近年来，绍兴黄酒产业在保留纯手工酿制技艺的基础上，开始向智能化、数字化生产迈进。

去年12月，位于滨海新区马山街道的古越龙山黄酒产业园一期项目正式酿造投产。该项目将智能化和物联网先进控制技术融合黄酒生产工艺，应用多项行业首创的关键性技术，可实现酿造智能化、勾调数字化、物流无人化、生产绿色化，达产后将形成每年10万吨智能化黄酒酿造、12万吨瓶酒及小坛酒灌装的生产能力。

“在物流仓储仓库的黄酒将由堆垛机械手操作，根据电子订单需求数量自动出货；在物流提货区，货车可以根据提示自动提货，大幅提高物流效率，降低人工成本。”古越龙山相关负责人介绍，智能立体仓库拥有自动进库、堆垛、出库、记录、追踪等现代化技术，实现无人化操作，是目前黄酒行业最大的物流库，年发货量达10万千升以上，可节约用工80%以上。

在绍兴黄酒产业振兴计划中，深化数字赋能是重要一环。

除了加快黄酒产业园数字化建设，我市还将梯次推进黄酒企业产线智能化、绿色化改造，支持黄酒企业建设数字化车间、智能工厂、绿色工厂、绿色园区。支持黄酒“链主”企业创新建设综合性数字化平台，积极利用“元宇宙”等数字技术搭建“共生共创共享”的虚拟黄酒产业生态园，更大范围集聚要素资源、激发创新活力。

（内容来源：绍兴日报）