“绍兴黄酒越千年，中华国酿总缠绵。圣贤庶民皆钟情，春夏秋冬飘欲仙。”
黄酒，是中国的国酒；绍兴，是黄酒的故乡。绍兴黄酒承继了古老东方的历史基因，凝练了天工古法的技艺精华，在独特的地理环境下，散发出特有的文化气质。然而，这杯曾经“三千越甲可吞吴”的国酿，总给人以“犹抱琵琶半遮面”之感，在“白啤红”各领风骚的酒类消费市场，最富历史底蕴的黄酒却稍显“默默无闻”“寂寂无名”。
突围、创新、求变，绍兴黄酒从未停止寻求破局之法。4月30日，绍兴黄酒产业发展振兴大会召开，再一次赋予黄酒在新的时期散发的内涵与张力。
在讲求品质、品位、品牌的今天，绍兴黄酒如何以全新的姿态焕发活力？能否顺应市场真正实现价值回归，实现“老酒新宠”？显然，这是一条难走且必须走好的路。
（内容来源：绍兴日报）
作者： 编辑：谢媛
