“校园美味分享家”

凌云芳（越城区育才学校食堂厨师）

要说校园中最有烟火气的地方，莫过于食堂。窗口前的大厨勺不离手，不停地炒菜、分菜、配菜。行色匆匆的学生们在饭点聚集在一起，享受美味时光。

每天早上6点半，凌云芳就到学校了，接收、清点、检查配送过来的食材，然后紧锣密鼓地准备给老师们做早餐。饺子、榨面、包子、玉米、红薯……完成这些之后，就开始午餐食材的切配工作。

烧油、倒菜、翻炒、调味，一连串动作下来，凌云芳很快就将一锅菜炒好了。越城区育才学校共有150名学生、近70名教师，为了确保师生在11点10分准时吃上午饭，每天上午，主厨凌云芳和两名配菜阿姨一起准备200多名师生的饭菜，共9个菜品，烹饪全部由凌云芳完成。

“大师傅，今天的土豆丝很好吃！”“今天的肉圆真好吃，能不能多做几次呀？”学生们的夸奖是凌云芳每天最幸福的时刻。育才学校的学生比较特殊，但丝毫不会吝啬自己的赞美，“孩子们会用各种方式表达自己的喜爱，有些孩子有语言障碍，就用手比画着，吃到美食的喜悦溢于言表。”凌云芳告诉记者。

在学校里工作，和学生相处，有着独一份的开心和快乐。学生们对食物的肯定是我辛苦付出的动力，“我看到有的学生最后连汤汁都拌着饭吃完，很有成就感。”当说到这些小秘密，凌云芳的语调都上扬了不少。

工作感悟：“看到师生对我们烹饪出来的菜肴表示满意，作为厨师就有一种成就感，就像完成了一件作品一样。”

（内容来源：绍兴晚报）