春天，人们总少不了尝鲜，如香椿、春笋、马兰头、荠菜等，但切勿因贪吃而让胃肠道受伤。记者从市人民医院消化内科了解到，最近半个月，吃春菜把自己吃进医院的人数占到了胃病患者数的三分之一。

每年春天，楼女士都会去山上采野菜。她说，野菜非常新鲜，还纯天然无污染，恨不得采一次能管家里吃一周。前不久，楼女士剪了好多荠菜和马兰头，洗干净后存放在冰箱里。每天，她都要做荠菜炒豆干、马兰头拌香干来吃。多日后，她突然出现呕血、晕厥等情况，家人赶紧把她送到市人民医院治疗。胃镜检查发现，她得了胃溃疡并发急性上消化道出血。医生解释，楼女士本来就胃不好，这段时间又吃多了荠菜、马兰头等，使得胃黏膜受到损伤，加重了消化道疾病。

孙先生则因为吃了春笋而去医院。“据患者家属讲，他吃了春笋炖肉，没多久就出现呕血、昏厥等情况。”市人民医院消化内科医生潘颖颖说，孙先生患有肝硬化并发食管胃底静脉曲张，“春笋很鲜美，营养也很丰富，但含有大量纤维素。纤维素会刺激到溃疡面，加重溃疡或诱发消化道出血，甚至溃疡穿孔。”

“这几天，每天都有吃春菜把自己吃进医院的患者，他们大多自身胃不太好。”潘颖颖说，除了荠菜、春笋，马兰头、香椿等也含有大量纤维素，会刺激到胃肠道黏膜。这些春菜还含有生物碱，患者吃了会感觉不舒服。“野菜重在尝鲜，适量食用即可，切莫贪吃。”潘颖颖提醒，烹饪野菜要先浸泡、焯水等，避免或减少野菜中的生物碱带给人体不良反应。此外，老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女等尽量不吃或少吃这些春菜。

“这段时间雨水增多、空气潮湿，非常适宜各类野菜、菌菇生长，提醒大家不要采摘、购买、加工和食用不熟悉或来历不明的野菜、野果和菌类。”市疾控中心有关人士提醒，有些野菜与有毒植物十分相似，不易区分，容易误采误食中毒，甚至危及生命。“就算是一些能够食用的野菜，也含有微量天然毒素。比如蕨菜，如果烹饪不当或一次吃太多也可能引起中毒。”该人士说，长在路边的野菜容易被污染，尽量不要去采，久放的野菜也尽量不食用。

（内容来源：绍兴晚报）