推荐书目：《陆游诗词中的美食》

作者：周珠法

出版社：厦门大学出版社

世人都知苏东坡爱美食，却很少知道，陆游不仅是南宋著名的爱国诗人，也是一名资深美食大咖，生鱼片、蟹肉、毛笋样样喜爱。他不仅很爱吃，并且很会吃，更注重饮食养生。陆游现存9000余首诗中，直接以饮食为主题的有近400首，与饮食相关的达3000余首。

《陆游诗词中的美食》是一本颇具文化韵味的食谱。作者在梳理陆游诗词中绍兴菜元素的同时，介绍了绍兴菜的今昔之别与制作方法。全书精选了菜点诗词127首，分禽畜诗篇、水产诗篇、蔬果诗篇、面点诗篇四大部分，从烹调食材、制作方法、菜点特色等方面介绍了172款菜点，可谓面面俱到。

如陆游在《小饮》一诗中写道：“蒸我乳下豚，翦我雨中韭。杯盘虽不丰，吾儿起为寿。”作者以诗为引，对“乳下豚”“雨中韭”逐一解说并延伸至以此为食材的饮食文化，介绍相关的绍兴菜文化，并附上“蒸乳猪”“泖韭菜”“血韭炒笋丝”等菜谱，看完之后让人跃跃欲试。

荐书人：越城区图书馆 陈劲苗

（内容来源：绍兴日报）