虾蟹贝类的外部形态和内部结构差异较大,部分组织容易富集致病菌、毒素和重金属等,食用时应去除,以免影响口感或带来健康隐患。
国家市场监管总局提醒,虾头含有主要内脏器官不宜食用;虾线是虾的消化道,食用时带苦味或泥腥味影响口感,不建议食用;蟹腮、隐藏在蟹黄之中一部分延伸到蟹脐位置的黑色条状物蟹肠、位于蟹黄正中黑膜覆盖的六角形片状物蟹心不宜食用;鲍鱼内脏含有光致敏毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议食用。扇贝的黑色肠线作为消化系统和排毒系统也不宜食用。
作者: 编辑:陶蓓蓓
虾蟹贝类的外部形态和内部结构差异较大,部分组织容易富集致病菌、毒素和重金属等,食用时应去除,以免影响口感或带来健康隐患。
国家市场监管总局提醒,虾头含有主要内脏器官不宜食用;虾线是虾的消化道,食用时带苦味或泥腥味影响口感,不建议食用;蟹腮、隐藏在蟹黄之中一部分延伸到蟹脐位置的黑色条状物蟹肠、位于蟹黄正中黑膜覆盖的六角形片状物蟹心不宜食用;鲍鱼内脏含有光致敏毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议食用。扇贝的黑色肠线作为消化系统和排毒系统也不宜食用。
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