为丰富同学们的古越传统文化体验，推进寒假社会实践教育活动，绍兴市建功中学初三（8）班诚学小队开展了一场以“探寻千年韵味传承非遗文化”为主题的研学之旅。

同学们来到位于柯桥区平水镇的“中国酱文化博物馆”。在博物馆工作人员的带领下，同学们参观了中国酱文化博物馆的“酱与酱油文化厅”“醋文化厅”“酱园文化厅”“绍兴酱缸文化厅”“少数民族酱文化厅”“中国酱文化与世界厅”“信息中心厅”等七大展厅。通过讲解员的耐心讲解，队员们详细了解了酱油的制作过程，知晓了中国及世界酱文化的发展。同时也知道了绍兴中国酱文化博物馆填补了目前国内“中国酱文化博物馆”的一个空白，深层挖掘了历史上素有“三缸”（酒缸、酱缸、染缸）文化之称的绍兴酱缸文化和广博的中国酱文化。

活动过程中，在绍兴非遗传承人吴光忠先生的带领并指导下，队员们还亲身尝试体验酱油的搅拌与发酵工艺，这既让队员们体会到了传统酱人的坚守与艰辛，也让队员们感受到了传统酱人的智慧与数千年酱文化的博大。

参观完博物馆，同学们实地去酱菜坊向长辈请教，结合自己对绍兴酱菜的了解，绘制了一份别具风味的酱菜菜谱，做绍兴好味道的传承人。

通过本次寒假研学社会实践活动，同学们纷纷表示，酱文化已经深深融入绍兴人的生活中，今后要学习酱人们吃苦耐劳的匠人精神，保护和发展好绍兴优秀传统酱文化。

绍兴市建功中学初三（8）班诚学小队 俞子晗 指导老师：李江、严瑜瑜