越乡风情浓郁，素有水乡、桥乡、酒乡、名士之乡等美誉，为弘扬古越文化，传承“匠人”技艺，2月24日北海小学梅山校区204班“星梦队”走进中国黄酒博物馆，探索黄酒文化，体验传统非遗技能。

进入展厅，首先映入眼帘的是晋代江统的《酒诰》，队员们仰头轻读：“酒之所兴，乃自上皇，或云仪狄，一曰杜康......”虽不解其中之意，但一字一句无不渗透着古人对酒文化的执着探索与追求。

漫步前行，队员们来到了酒史厅，酒史厅以时间为线索，以文字、实物、3D模拟场景等形式多方位展示，使同学们了解了黄酒的起源、发展、演变。

展厅还摆放了各种酒及酒具。同学们被绍兴花雕所吸引，忍不住感叹花雕酒坛子不仅是装酒容器，更是一件艺术品。

再往前走来到了酒俗厅，这里让同学们了解到有关绍兴黄酒的故事和习俗：孩子出生的第三天要摆酒席，孩子满月时要剃头，家里要祭祀拜祖宗，摆酒宴请，还要向邻里亲友分送“红鸡蛋”，剃头时，有理发师用酒代水，给婴儿润发，再剃头，剃头完毕后亲友坐在一起同喝“剃头酒”。以前每当家里生女孩子的时候，要在院子里的树下埋两坛黄酒，等女儿出嫁的时候取出来，当她的陪嫁酒……在这里，小队员们知道了，黄酒不仅仅是爷爷爱喝的老酒，在人生的每个阶段也都与酒发生着联系，寄托着人们的喜乐哀愁！大家纷纷感叹民俗的有趣和深刻。

走着走着，一股醇厚的酒香味飘来，小队员们寻着香味走进了黄酒体验中心，在手工酒作坊里，老师傅给我们讲了古法酿酒工艺，从浸米、蒸饭、开耙、落缸、压榨、煎酒、封坛、到最后的贮存。老师傅还演示了封坛，封坛这一项工序也被作为黄酒非遗技艺，一直延承至今。队员们深深体会到老手艺人的工匠精神。最后“老酒糯米做，吃了变肉肉”。老师傅还让小队员们品尝了博物馆的特色—甜酒酿，队友们纷纷表示味道不错，想要买一点回去跟家人分享。

通过本次活动，同学们了解了黄酒的悠久历史，探索了有趣的酒俗文化，也见证了酿酒的繁琐不易，深刻明白黄酒的酿制技艺作为一项非物质文化遗产，其保护和传承的重要性。因为正是这些文化，才构成了中华民族深厚的文化底蕴，承载了中华民族文化渊源的基因。

北海小学梅山校区204班 星梦队

指导老师：姚焕平