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传承匠人精神—黄酒小镇酒文化之旅

2024-02-23 22:18

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都说“中国黄酒出绍兴,绍兴老酒源于东浦,东浦十里闻酒香”。进入小镇,小队员们入目皆是黄酒坛,入鼻皆是黄酒香。伴随着一首民间童谣“老酒糯米做,吃了变nionio....”,2月16号树人小学朝阳校区一(五)班向日葵小队来到黄酒小镇研学游正式开启。

小队员们在老师的带领下走进了黄酒酒器展示馆,参观了黄酒酒器的发展历史,从新石器时代的陶壶,到汉代的青瓷壶,从东周时期的硬陶坛,到近代的花雕酒坛。酒器的外观变化基本延续由大到小的传统。了解黄酒知识,黄酒可分为元红、加饭、善酿、香雪,更是以筷点酒,小队员们争先恐后地品尝。动手制作了家乡的特产桔红糕。

踏着青石板路,小队员们还参观了黄酒酿造工艺流程,需以优质糯米和鉴湖水为原料,发哮90余天,直至第二年立冬才开始压榨煎酒、泥封贮藏。在压榨煎酒的过程中,酿酒师傅全程不能休息,这体现了酿酒师傅辛苦,匠人的精神。

在欢声笑语中,向日葵小队的小队的小朋友们了解了黄酒文化,实践了桔红糕的制作,

品尝了黄酒,也体会到了传统文化和发扬的重要意义。

树人校园朝阳校区一(五)班向日葵小队 辅导员:张蕾

作者:越牛新闻记者 金哲楠 编辑:徐盈盈

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