2024年2月19日雨水的节气，绍兴市鲁迅小学和畅堂校区三二班新希望小队来到中国黄酒博物馆研学。

老酒日日醉，皇帝万万岁！绍兴俗话开启此次活动让我们随着酒香一起去感受。踏进黄酒博物馆，看着那一坛坛的黄酒，一篇篇的黄酒历史，才知道最古老的国酒当属黄酒。仪狄和杜康的传说，江浙地区的黄酒独属绍兴黄酒最为知名。小俞老师告诉我们，会稽山的前身叫做云集酒坊。距今已280余年，历经两百多年的历史沉淀，辗转腾挪之间，唯一不变的是醇香浓郁的美酒。古代文人骚客所喝的酒，即为黄酒的一种。

在改革开放前，周恩来、邓小平等领导人也饮用该酒。原来绍兴黄酒有四大代表：元红、加饭、善酿、香雪。

想制作一坛醇香浓郁的黄酒，需要浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、压榨、煎酒、储香的工序。倒一杯黄酒，闻着酒香再来几颗茴香豆，妙哉！绍兴黄酒其实是以鉴湖水为血，糯米为肉，酒曲为骨，最后让时间把它酿成精华。瞧，我们一个个小队员们化身成“神笔马良”，一双双稚嫩的小手握着手中的油画笔，一笔一画，正勾画着他们这代人对故乡非遗的默默传承。

非遗传承黄酒博物馆，在《中华人民共和国非物质文化遗产法》和联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》中均有所体现，旨在保护和传承这些对人类社会具有重要意义的非物质文化遗产。

（绍兴市鲁迅小学和畅堂校区三二班新希望小队 指导老师：樊红）