绍兴是一个已有两千五百年的古镇，在这座古镇里有数不清的桥和很多的文人，还有满城的酒香味。绍兴黄酒独一无二的品质，得益于优越的自然地理环境和鉴湖佳水，以及上千年来形成的精湛酿酒工艺。今天是2月17日，我们东湖街道中心小学五（3）班的绿芽小队来到位于东浦的黄酒小镇参观并体验一番黄酒的酿造和酒坛的封存。

下午2点，绿芽小队的队员纷纷来到黄酒小镇的游客中心集合。大家的脸上都洋溢的激动的心情，对黄酒知识的渴望，对酿酒技术的好奇，还有对即将要体验的封坛体验的跃跃欲试，无不冲击着每个人。在解说导游的一番介绍后，他带领我们沿着铺着石板的小路走进了第一站：酒器馆，哪里陈列真各式各样的酒器，形态各异，独居特色，仿佛在诉说着古老的文化故事。体验了酒器游戏，用酒杯奏乐、倒酒比赛。大家都玩的不亦乐乎。

第二站：我们踏入了手工酒坊，在这里我们了解很多关于酒的知识，真是让我们受益匪浅。你知道吗？花雕酒居然不是一种酒的品种，其实花雕是一种手工工艺，它是一种非物质文化遗产，它是在陶制的酒坛上绘画，而装在这些绘画好的酒坛里的酒被称为花雕酒。这一番介绍不止我们小队成员大吃一惊，就连我们的爸爸妈妈听了也目瞪口呆，原来花雕酒是这么来的。接着我们还知道了黄酒以含糖量的不同分为干型、半干型、半甜型、甜型黄酒四大类。它们分别对应着元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒。黄酒的酿酒过程也是独具特色，从浸米到蒸饭再到落缸、开耙、压榨再到煎酒、封坛到最后的贮存。每一步都有严格的要求包括时间、温度、湿度都是缺一不可。不经让人感叹古代劳动人的智慧。

第三站：就是我们心想已久的封坛体验了，导游给我们每个人发一瓶状元酒。指导我们用泥土把酒瓶口密封起来，这样可以让酒的存放时间更加长久，让黄酒的口感品质更好。俗话说：酒越存越香。我们用模放在瓶口下方然后再放进泥土覆盖一层，压实。接着放入我们事先写好的新年愿望再用泥土敷满模具，最后挤压结实慢慢的脱下模具，封坛结束。

最后大家拿着手中封坛好的状元红，怀揣着心中的状元梦，依依不舍的离开了黄酒小镇。这次的研学游不仅让我了解了黄酒的酿造工艺和文化内涵，还让我们深刻体会到了每种食物都是来之不易，没有努力就不会得你想要的结果。愿我们的祖国如这绍兴黄酒般越来越醇香，越来越强大！

（东湖街道中心小学五（3）班的绿芽小队）