今年春节期间，一场说走就走的旅行，让我感受了一番美食的魅力。臭豆腐、荷兰粉、三鲜豆皮、蔡林记热干面、藕粉汤……从湖南到湖北，印象最深的还是武汉这座历史悠久的江城，这里不仅有丰富的文化遗产，还有令人垂涎的美食。

尤其是户部巷，让我联想到仓桥直街。户部巷是一条历史悠久的美食街，拥有丰富的传统小吃和网红小吃，建筑呈现明清风格，适合打卡拍照。户部巷晚上还有夜市和特色小摊，让游客享受“不夜城”带来的消费欢乐。大年初一那天，我跟着“古城过大年”的步伐，从越城区的城市广场美食街逛到了仓桥直街的美食街，同样是人山人海，交织出一幅“年味”画卷。

千篇一律的现代古建、如出一辙的网红美食，容易让游客产生审美疲劳。以长沙坡子街为例，“长沙臭豆腐”品牌店数不胜数，仅网红茶饮“茶颜悦色”的店面就有近10家。游客可以为了这一碗臭豆腐，排上两个小时队伍。这样的排队现象，仓桥直街并不少见，不同的是，长沙臭豆腐都是统一标识，看上去更像“正规军”。

武汉这座城市，仅美食街就有28条，每一条都是人气爆棚，但吸引到我的是一碗藕粉汤。某书上不少网友评价：“多少次来武汉，就是为了这口藕汤。”武汉人对藕粉产品的开发，可谓不遗余力，洪湖藕粉汤、蔡甸藕汤、来菜藕汤、莲藕排骨汤、猪蹄藕汤等。这让我想到了越城灵芝、东浦的藕粉产业，这些藕粉产区，很难见到相关的创新藕产品，如果能把林头村的藕粉搬到仓桥直街，开发出一碗碗藕粉新品，这会不会成为越城美食的一张名片？

为了一首歌、一个梗、一道墙、一碗粉，可以随意穿梭在街头巷尾，惬意地找个民宿酒店休憩，不求一天把所有景点旅游完毕，要的就是慢节奏、舒适感。比如有人为了一碗螺蛳粉去了趟柳州，发现那里喀斯特地貌的龙潭公园可以免费逛，花3元钱就能坐上水上公交游遍整座城，因而被网友称为“宝藏旅行地”。

面对巨大的旅游市场，相关部门不妨多考虑如何开发各类美食积攒人气塑造好口碑。游客坐在绍兴古城的小吃摊前，细细品尝当地“最不起眼”的街头小吃，听老板操着方言卖力吆喝，感受当地的热闹、温暖和人情味，让“烟火气”成为游客和目的地之间的记忆连接、情感连接。