“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天”。为寻根绍兴酒文化，绍兴市塔山小学二（8）班逐浪小队来到了位于东浦黄酒小镇的汤圆元酒坊，亲身体验了一回绍兴黄酒的古法酿造过程。从浸米、蒸饭、落缸到开粑，立春前的一道道工序伴着馥郁的酒香让小队成员们沉醉其中，久久不愿离去。酿酒非遗传承人许师傅告诉我们：“酿酒有四季时令，春榨、夏生、秋收、冬酿，冬酿关键是开耙，开耙的作用就是让酒降温、发酵以备春榨，过了立春就要开始榨酒了……”正当我们听得津津有味时，许师傅告诉我们今天的工序就到这里结束了，想要体验下一步工序就要等到明年开春了。
虽然略有遗憾，但我们还是收获满满，这次小队活动让我们了解了黄酒的酿造工艺，奶身领略了非遗文化的博大精深，什么叫匠心独俱，一滴滴醇香的黄酒就是最真实的写照。
绍兴市塔山小学二（8）班逐浪小队
作者：越牛新闻记者 谢媛 编辑：徐盈盈
