春节是我国重要的传统节日，走亲访友、外出旅行时享受美食必不可少。为了让广大市民群众度过欢乐祥和的节日，越城区食品药品安全委员会办公室提醒您：树立科学健康消费理念，注意防范食品安全风险。

一、购买食品要细心

采购食品和原料时，优先选择具有合法经营资质的超市、商场或者农贸市场等，以及选择储藏条件好、符合卫生要求的销售场所，购买时要索取并留存消费凭证。选购预包装食品时，要注意查看其包装上的标签标识，不要购买无任何标识的“三无”食品，选购现场自制售卖的散装食品时应即买即食；不选购外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品；不选购标签不规范或无标签食品。网购食品时，要谨慎购买散装或自制食品等高风险品种。

二、餐饮消费要谨慎

预订“年夜饭”或外出用餐时，建议选择卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐馆，并索要就餐发票或收据。自觉使用公勺公筷公夹，避免交叉污染。要践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。科学理性消费，自觉抵制餐饮浪费，避免食用河豚鱼等极易造成食物中毒的食材；积极响应长江禁捕和禁止野生动物及其制品交易的有关规定，坚决摒弃滥食野生动物的陋习。

三、家庭烹饪要注意

家庭烹饪时要养成良好卫生操作习惯，制备食物时注意生熟分开，避免交叉污染，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。烹饪菜肴要烧熟煮透，规范操作，尽量不吃生的水产品。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。

四、外卖订餐要留意

网络点餐应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐，并索要发票或正规收据。收到餐食后查看包装是否完好、清洁，食安封签是否破损，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收。应尽量避免选购生食、卤菜、冷加工糕点以及凉菜等易受高温影响，滋生细菌的高风险产品，以防发生食源性疾病。

五、自我防护要牢记

节日期间，鼓励合理膳食，提高免疫力，预防疾病。就餐时应注意食物多样、粗细搭配、蔬果相伴、限量饮酒，不要暴饮暴食，以免造成胃肠的不适。在饮食消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。