2023年11月13日，来自英国的David Burley（右），说正嵊州小笼包打非常棒！

冷链包子生产。

嵊州小笼包在全国小吃品种中有特色，在于包子皮，在于包子馅心，也在于吃法。其独到之处，采用了老面发酵的包子皮，传统技法兑的碱，引入浙江传统口味——咸鲜味为主，让蓬松有咬劲的嵊州小笼包，成为全国上亿消费者的美胃点心。

嵊州小笼包品牌连锁店开门迎客，两位非遗传承人正在制作小笼包的现场。

杭州运河天地广场，嵊州传统小吃品鉴一瞬。

小笼包制作比赛上获奖的选手。

嵊州市东圃幼儿园的小朋友正在相互评比自己制作的小笼包。

嵊州小吃精英团队远赴马来西亚展示小笼包。

小笼包产业助推蒸笼制作。

嵊州崇仁古镇老街上，大拇指上展示刚做好的包子。

嵊州越鲜食品有限公司生产小笼包的现场。

冷链包子生产。

小笼包制作比赛。

在北京经营嵊州小笼包。

嵊州人称小笼包为肉馒头，里面包进的是猪肉馅心，最早可追溯到大禹时期。目前，嵊州小笼制作技艺是浙江省第六批省级非物质文化遗产代表性项目（传统技艺），是采用提、折、叠的手法包制成型的提花面点之一。

比赛制作的小笼包，正在一一秤重。

上世纪8 0 年代初期，包子师傅外出谋生，因“嵊”字过于生僻，为招揽生意采用了“杭州小笼包”的名号，随着嵊州人奔赴全国各地，如同雨后春笋般经营起小笼包生意， “杭州小笼包”也就慢慢成了“嵊州小笼包”代名词。

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嵊州小笼包是嵊州富民增收的重要产业和引以为傲的城市名片。2023年，嵊州市提出通过建设一批嵊州小吃产业园等“十个一”工程，力争到2025年底培育100家小吃企业，实现年产值嵊州市外100亿元、嵊州市内100亿元的“双百亿”目标，小笼包在传承中迎来共富。