11月9日，首届低度中国酒·中国黄酒文化复兴大会暨会稽山280周年发展大会在绍隆重举行。中国工程院院士陈坚先生，中医专家、中医教育家徐文兵先生，四川省酒类流通协会执行会长、长江风云商学院院长铁犁先生，中国酒业协会秘书长何勇等著名学者专家、行业大咖汇聚一堂，共同探讨低度黄酒的高质量发展话题。

本次大会由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办，绍兴市柯桥区人民政府、绍兴市黄酒行业协会协办，绍兴市柯桥区鉴湖度假区管委会、会稽山绍兴酒股份有限公司承办。

据介绍，1743年，会稽山从“云集酒坊”出发，开启280年之路，涌现出一大批酿酒名师。1915年获得巴拿马国际金奖、1952年被评为全国八大名酒之一、3次国宴之旅等历史，均见证了会稽山卓越出色的品质和深厚的文化底蕴。

会稽山与众多黄酒品牌一样，都面临产业性价比偏低、消费群体不断变化等新问题，黄酒该如何复兴？嘉宾们认为，未来酒业消费升级，年轻化是酒水市场重要的发展方向，年轻人越来越倾向于低度酒，而黄酒在低度酒发展方面有明显优势和机会。

会稽山提出以“低度中国酒”为新立意点，从适应现代消费需求为切入点，重磅发布了4款兰亭系列产品。此外，会稽山牵手江南大学成立酿造工程技术中心，成为中国黄酒的战略科技力量。以酿造工艺为本，发布228道会稽山绍兴酒酿制工艺技术规范；聘请周令飞先生为会稽山品牌文化大使，谢震业先生为会稽山品牌公益大使。未来，会稽山将以更广阔的视角，助力黄酒行业向前迈进，引领中国黄酒开启复兴之路。

（内容来源：绍兴晚报）