自国金大悦城开业以来，绍兴市民又多了一个休闲娱乐品美食的好去处，其中知名日料餐饮品牌山葵家在商场未开业前，已备受关注和期待。正式营业后，已有不少绍兴市民前去打卡，但近日，对其不满的声音却越来越多……

价格比杭州贵

绍兴人交了智商税？

有不少市民近期向越牛新闻记者反映，绍兴山葵家的价格偏贵，明显高于杭州山葵家，部分菜品价格上浮在20元左右，但价格区别最大的刺身拼盘（五点），绍兴店售价比杭州高了100元。

“之前都去杭州吃，绍兴家门口开了之后很开心。但第一次吃就发现价格差了很多。”市民李女士告诉记者，自己曾在杭州店消费数次，对于常点的几款菜品印象比较深。“尤其是刺身拼盘，杭州298元，绍兴却要398元。”

“山葵家不是连锁店吗，为什么绍兴价格要比杭州贵这么多？”市民王先生认为，如果按照城市消费水平和综合物价来看，杭州作为省会城市高于绍兴尚能理解，反之就有“坑人”、“交智商税”的嫌疑了。

多款产品存在差价

社交平台吐槽不断

越牛新闻记者在多个社交媒体平台发现，对绍兴山葵家价格不满的用户并不在少数。有用户晒出杭州门店菜单与绍兴店做出比较，认为自己是“大冤种”。

除了刺身拼盘外，网红餐品“九宫格盖饭”绍兴售价238元杭州只需198元，也引起争议。更有用户吐槽牛排料理价格较杭州上浮了20-30%。

“在小红书做了功课去吃，结果价格竟然不连锁。”

“绍兴高端日料确实比较少，但是这有点欺负没吃过杭州店的绍兴人了。”

也有网友表示，绍兴店的用餐环境和服务态度确实很好，“总不能把装修费算到顾客头上。”

绍兴店工作人员回应

部分食材供应商不同

昨晚，记者前往绍兴山葵家门店了解情况。

山葵家绍兴国金大悦城店菜单

从门店提供的菜单上可以看到，绍兴市民及网友反映的价格属实。通过“大众点评”等公开平台，记者发现杭州多家山葵家的部分菜品确实价格更低。就此记者咨询了店内工作人员。

工作人员表示，绍兴山葵家与杭州山葵家属于同一个品牌，同时他也承认绍兴店部分菜品价格确实高于杭州店。“像生蚝海胆之类的生鲜，和杭州店的采购源头是不一样的，产地不同价格也有区别。”

当记者询问是否将这一情况告知顾客，他表示如果顾客询问价格和食材，门店均会告知。但记者发现，在“大众点评”等平台的评价回复中，山葵家官方账号并未对顾客质疑价格涨价一事做出明确回应。

新老门店规定不一

新门店各环节均有提升

另外，该名工作人员还提到了新老门店的区别。“这个是由公司总部调整规定的，新开门店都是和绍兴店统一定价。”

随后，记者搜索整理了山葵家全国新老门店的价格，发现除了绍兴国金大悦城店、杭州万象城店、北京D151店等新店外，其余在杭州宁波、成都、无锡等门店的优惠套餐及公开的菜单价格都是相同的，例如炸虾天妇罗的价格均为68元，而正如绍兴店工作人员所述，几家新门店的价格统一，炸虾天妇罗更换为黑虎虾天妇罗，价格均上涨了20元。

山葵家九宫格海盖饭，从左至右分别为绍兴国金大悦城店/杭州西湖区某店/宁波来福士店

对此，记者联系到了绍兴山葵家的钟经理，她表示，绍兴首家旗舰店是品牌升级试点之一，像市民反馈的刺身拼盘及九宫格盖饭，和杭州老店使用的食材有区别，具体食材都在菜单上有说明标注。

“确实没法和每位客人详细解释，杭州菜单和绍兴菜单对比会发现除了价格外，还是有食材的区别的。”钟经理说，除了食材的升级，绍兴店的环境和服务、厨房和厨师也都有所提升，也是为了给客人更好的体验。“杭州万象城店及北京新店目前和我们用的是同一本菜单，万象城店主打更高端的会席料理，北京店价格可能会有调整，主要受食材运输距离影响。”