佛手为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手的果实主产于广东、福建、云南、四川等地。饮片多为加工后的佛手片，有川佛手与广佛手之分，均同等入药。

佛手不仅能药用，还可用来观赏，颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气。

佛手有疏肝理气、和胃止痛的功效,可用于肝郁气滞引起的胸胁胀痛,脾胃气滞引起的脘腹胀痛、呕逆少食等;还有燥湿化痰的作用,用于久咳、痰多、胸闷痛。

01佛手的功效与作用

1、平喘作用

柠檬油素对组胺所致离体气管收缩有对抗作用，对蛋清致敏的回肠和离体气管，显示抗过敏活性，可用治过敏性哮喘。

2、解痉作用

佛手醇提取物对肠管有明显解痉作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有显著解痉作用，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的胃、肠及胆囊的张力增加。

3、镇痛作用

佛手醇提取物可显著延长戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长宁惊厥的致死时间，明显抑制酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。

4、保护心脏

佛手醇提取物能显著增加离体心脏的冠脉流量，提高耐缺氧能力，对因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。

5、抗炎消肿

佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

02佛手怎么吃效果好

1、炒菜

佛手20克,韭菜25克，料酒、盐各适量。韭菜切段,佛手切片，加料酒同炒,熟时加盐调味即可。此菜能行气止痛，适用于关节脱位复位中期，关节仍肿胀，活动不便者。

2、煮粥

佛手9克,海藻15克,粳米60克红糖适量。佛手海藻用适量水煎汁去渣后，再加入粳米、红糖煮成粥即成。此粥能调节情绪、改善抑郁、疏肝清热。

3、水煎

冠心病(气虚血瘀型):佛手、山楂各10克。水煎服，每日2次，早晚各1次。

咳嗽(痰湿型):鲜佛手10克，生姜6克。用水前煮后去渣，加白糖趁温服用，每日2次，早晚各1次。

（来源：震元堂）