狴犴龙舞

逛集市、看表演、品美食……11月11日-13日，由绍兴市文化广电旅游局主办，绍兴市文化馆（绍兴市非遗保护中心），各区、县（市）文化广电旅游局承办的“宋韵腔调·非遗新潮——第八届绍兴非遗集市”在迪荡湖畔举行，浓浓的市井烟火气和雅致的宋韵扑面而来。

源自宋画的集市

第八届绍兴非遗集市，随处可见的宋朝元素，都在营造一种“优哉游哉”的轻松氛围。据市文广旅游局相关负责人介绍，这是从宋画中汲取的灵感。集市整体的色调以雅致的素色为主。展位的布置也按照宋画中的模样进行复刻。

宋画讲求写实，用宋人的话来说，“观画之术，唯逼真而已。”因为重写实，工写真，宋朝画家给后人留下了弥足珍贵的历史图像，犹如现今的照片与纪录片，像《清明上河图》这样的名作自不待言，即便是史料价值稍低的宋朝花鸟画，也能够为后人研究宋时生活提供宝贵的佐证。

记者在集市的入口和各展区分隔处注意到，上面有着从不同宋画中选取的形象或者物件作为海报设计元素，一旁配上仿古暖黄色调的竹编灯笼，使宋韵腔调无处不在，古风韵味浓厚。

带有温度的工艺

素色的展位布置，更加凸显出绍兴非遗的多姿多彩。里面有花雕酒坛和剪纸的红，有越瓷的青，有黑纸扇和乌金纸的墨，有锡器的银，有石雕的灰，有木雕竹刻的本色……

这些看似古老的非遗，在宋人眼里，却是必不可少的生活用品。追求雅致生活的宋人，把匠人精神发挥到极致，催生出绍兴手工工艺的高光时刻。

绍兴曾是浙江手工业较为发达的地区。尤其是南宋时期的绍兴，在铜镜等铜器制作，以及雕刻技艺上，在全省甚至全国出名。

与冷冰冰的机器制作品相比，手工制作的并不是单纯的物件，而是传递着人文的温度。值得庆幸的是，在高科技可以代替传统工艺的时代，这些传统文化和手工艺品没有被遗忘，而是焕发出新的光彩。

被誉为“一把扇子半把伞”的黑纸扇，从一根棕竹开始，全手工制作，历经劈、切片、泡水、打磨……80多道工序才终成扇骨，其中光是泡水这一道工序就要耗时近半年。作为全棕黑纸扇省级非遗传承人的谭兴法，在现场细细打磨着扇骨时说，“现在年轻人很少知道制作一把黑纸扇是一件多么复杂的事。”

在非遗集市上，非遗传承人们拿着工具，在现场展示着各自的“独门绝技”。好玩的绍兴面塑、棕编、火烙画葫芦，巧夺天工的核雕、角雕、黄蜡石雕、根雕、竹刻……让市民对绍兴的传统非遗项目有了更为直观的认识。

成之于宋的风味

三天两晚的非遗集市，最让人流连忘返、沉醉不已的还是众多非遗美食。最地道的嵊州小笼包、道墟蒸羊肉、安昌腊肠、夹塘大糕……30余道绍兴非遗美食让集市有了满满的人间烟火气。

在非遗美食区的中心，主办方布置了一处“宋韵·绍兴宴”展示区，八仙桌上放着满满一桌菜，白色的帷幔上写满了22道菜品的介绍：山阴鲈鱼鲙、越州煎豆腐、陆公黄金鸡、鹅肫掌汤齑、鲜虾蹄子脍、会稽满山香、甜品红酥手、饮品石榴紫苏饮……帷幔随风摆动时，勾起了人们最原始的口腹之欲。

绍兴风味，可谓成之于宋。浩如烟海的中华饮食文化，宋朝实为一道分水岭。当时绍兴农业兴盛，物产丰富，经济发达，再加上宋人对调味和优质食材的热衷，让人们开始探寻极致的饮食文化。饮食结构和进食方式由此出现重大变革，宋朝饮食业因此空前繁荣。大小城镇酒楼遍布大街小巷，美食小吃更是数不胜数，市民生活热闹非凡。

在南宋时，作为陪都的绍兴，因人口急剧增多，经济快速发展，绍兴的城市建设也随之加快，城市规模迅速扩大，成为南宋大型城市形态的典型代表。时至今日，绍兴的南宋文化遗存和生活痕迹仍然比比皆是，宋韵文化一直流淌在绍兴人的血液里。

在非遗集市现场就能品尝到的绍兴茶和绍兴酒，也是很好地承接了两宋的饮食文化，时而端庄于庙堂，时而传递在贩夫走卒中，在亦雅亦俗间让人回味无穷。

赋美生活的艺术

瓦肆看艺、勾栏听剧、琴歌曼舞……宋人的艺术清单里，藏着别样的烟火与清欢。本次的非遗集市将“宋韵腔调·非遗新潮”的主旨贯彻到底。嵊州吹打、水龙会、狴犴龙舞、桌凳农具花、大头荷等10个存于老一辈记忆中、鲜为年轻人所知的非遗民俗表演原汁原味地呈现，让更多市民品味浓郁的越乡风土人情。

起始于南宋年间，有800多年历史的狴犴龙舞，主要流传在上虞上浦一带，以祈祷风调雨顺。当天的表演者为上浦镇中的学生，只见狴犴龙为9节布龙，长16米左右。表演时，5个方位的旗手们，执三角旗和1面印有“犴龙”两字的幡旗，组成梅花阵结构布局，进行纵横、圆转、缠绕、起伏等流动调度。另有蜈蚣、毒蝎、毒蜂、毒蛇、毒蜘蛛的扮演者组合互动，场面十分壮观，生动再现了宋时的绍兴民俗文化。

绍兴“五大剧种”“五大曲种”久负盛名。本届非遗集市还为市民带来“会稽清影——绍兴五大剧种五大曲种展演”，越剧、新昌调腔、绍剧、诸暨西路乱弹、绍兴目连戏和绍兴莲花落、绍兴摊簧、绍兴平湖调、绍兴词调、绍兴宣卷轮番登台，尽展绍兴非遗戏剧曲艺魅力，唤起了大家记忆中的“锣鼓”声声。

绍兴非遗集市，作为绍兴市的非遗品牌活动之一，已连续举办八届。市文广旅游局相关负责人表示，新时代非遗保护任重道远，只有守正创新，深入挖掘非遗的时代价值，提炼展示其精神标识，赋予其新的时代内涵和话语表达，开展广泛的推广与传播，讲好非遗故事，才能让文艺星火，赋美生活。

（内容来源：绍兴日报）