11月4日，大型厨艺竞技综艺节目《谁是鼎厨》在浙江卫视首播，48位厨师缤纷竞技，其中有一位20岁的“00后”黑马凭着精湛的厨艺，顺利晋级。他叫卞阳阳，来自绍兴技师学院，还是一名在读烹饪专业的学生。

该节目有三位饕客担任嘉宾，分别是妙语连珠的犀利饕客张绍刚、才华横溢的美食作家殳俏、厨艺顶尖的川菜非遗代表性传承人兰明路。节目首期，美食嘉宾给出的题目是“见来处”，意思是要用地方特色的招牌菜为家乡代言。

卞阳阳做了一道翡翠银丝藏心鱼圆，以绍兴的清汤鱼圆加上淮扬名菜文思豆腐制作而成，其中鱼圆中还创新性的加入了酒酿作为馅芯。

这道创意菜是绍兴传统名菜演变而来，在制作文思豆腐时，卞阳阳把一块普通的豆腐赋予了烹饪艺术的形态，并充分展现了厨艺的基本功，他切出了细如发丝的豆腐，在碗中盛开。

经过45分钟的制作，并经三位嘉宾评选后，淘汰了对手，顺利晋级。

美食嘉宾殳俏盛赞这道菜，说第一口咬下去就能感受到鱼肉的鲜味，用了最好的酒酿，整个点亮了它的口感。觉得卞阳阳做菜很稳，审美也很好，前途不可限量。

为什么会选择烹饪专业？谈起对美食的初衷，卞阳阳说从小在农村由爷爷奶奶带大，爷爷奶奶每天都在田地里干农活，回到家比较晚，他放学回家往往比较饿了，只能自己动手做饭，慢慢的喜欢上了做饭，后来就选择了烹饪专业。

进入绍兴技师学院烹饪专业学习后，他一直苦练基本功，开始练习切土豆丝，后来练习切豆腐，切出的豆腐切丝标准是长度不断，粗细均匀，其中文思豆腐中的豆腐丝要求是一个针眼中能穿过3-4根豆腐丝，每年冬天苦练刀工时，非常冷，有时还需要把手泡在水中，但他都是咬牙坚持。