西瓜霜是常见的一味中药，嗓子哑了来一片西瓜霜含片，想必很多人都知道。但西瓜霜是怎么来的呢？真的是西瓜做的么？老婆饼里没老婆、鱼香肉丝里没有鱼，西瓜霜里真的有西瓜吗？

2022年5月13日，绍兴市食品药品检验研究院关于“西瓜霜”的科普小实验，全过程在浙江药闻公众号上发布，刷新了大家对西瓜霜的认识，令人没想到的是西瓜霜还真是西瓜做的。

西瓜霜的古法制作是取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖去瓜瓤及种子，将芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签插牢，放入瓦盆内，盖好，置阴凉通风处，待析出白霜时，随时刷下，直至无白霜析出为度。

《中药炮制学》中的现代炮制方法与之略有出入，即取新鲜西瓜切碎，放入不带釉的瓦罐内，一层西瓜一层芒硝，将口封严，悬挂于阴凉通风处，数日后即自瓦罐外面析出白色结晶物，随析随集，至无结晶析出为止。配方是西瓜每100kg用芒硝15kg。

市食品药品检验研究院工作人员告诉记者，西瓜霜的主要成分是硫酸钠，而芒硝就是十水硫酸钠，通过西瓜风化成霜后，霜中融入了西瓜清暑热的属性，也就比普通的硫酸钠增加了清热作用，从而可以舒缓嗓子哑、嗓子痛的症状。