连绵的雨水和低温，让人不禁想问春天在哪里？虽然寒冬淹留，但植物早已传递出春的气息。马兰头、荠菜、马齿苋……“野菜大军”已经在绍兴各大超市、农贸市场悄悄上线。

正是“食春”好时节。今天上午，记者走访绍兴城区多个农贸市场及超市发现，荠菜、马兰头等春季常见的野菜，已被摆放在市场显眼位置，吸引了不少市民购买尝鲜。

走了一圈后记者了解到，目前市场上荠菜、马齿苋、马兰头的售价相差不大，大约都在10-15元/斤左右。望着菜摊上绿油油还滴着水的马兰头，记者也忍不住挑了一把，称完6块多，能做上一大碗。

市场里一位从事蔬菜批发的老板告诉记者，近期马兰头的销量比荠菜更好些。不过由于疫情影响，现在绍兴各个酒店的酒席宴会少了很多，野菜销量也就没有往年那么火爆。说完，他还不忘向我“安利”了一波荠菜：“这是我们刚从地里挖的，特别新鲜，凉拌、包饺子都好吃的，这东西这段时间买最好了，等它开花后就不好吃了。”

除了马兰头和荠菜，马齿苋也是一样很常见的野菜。听着名字是不是有些陌生？其实马齿苋在农村田间地头随处可见，甚至还常会被当做杂草，但它确是一种营养价值丰富的植物。在中医上认为，马齿苋性寒，有清热解毒、凉血止血、降压降糖等功效。

除了马兰头、荠菜和马齿苋，这个季节的野菜还有草籽、香椿、蕨菜等，不过想尝鲜的朋友们还得再等等，比如香椿每年3-4月份的时候是营养最高，口感最好的，过些日子这些野菜也都将陆续上市。

野菜虽然健康又味美，但也不要贪吃！越牛新闻提醒：春天的野菜多数性凉偏寒，不可多吃，尤其是肠胃不好的市民。同时，野外采摘一定要注意安全，一是不要采错，二是要注意野地里是否打过农药、除草剂，以免误食中毒。