大家都读过鲁迅先生的小说《故乡》，里面有这样一句话：“杨二嫂发见了这件事，自己很以为功，便拿了那狗气杀（这是我们这里养鸡的器具，木盘上面有着栅栏，内盛饲料，鸡可以伸进颈子去啄，狗却不能，只能看着气死），飞也似的跑了。”其中的“狗气杀”，虽然先生在原文中已作了详细说明，但对于相隔了一个世纪的读者来说，终究还是归于陌生。那么，这个“狗气杀”到底是一个什么样的器具？

A、一图解疑惑

在北京鲁迅博物馆内，有一张“狗气杀”的老照片，图文并茂，栩栩如生，一图便解开了人们的疑惑。底下的文字介绍说，“狗气杀”是江南农村养鸡鸭家禽的人家常用的器具，绍兴一带在上世纪20年代使用的“狗气杀”形状多半这样：一个桶形的器皿，上面有活动的盖，或是在固定的盖子上凿出一个拳头般大小的洞，以便倒进饲料。四周则竖起一根根木条，构成圆形的栅栏。饲料放在盆底，鸡可以从容地把头伸进里面去啄食，却不能随意用脚乱抓乱刨；狗却因为头太大，无论如何也钻不进栅栏里去，只能看着干瞪眼，急得团团转也无济于事，这一器具因此得名“狗气杀”，也叫“鸡食盆”。

“狗气杀”的设计完全体现了江浙一带农家的智慧。在农村人眼里，鸡虽然斗不过狗，却比狗更具有实用价值，鸡不仅会生蛋，宰了还可以吃肉，而狗大体只有看家护院这一功能。所以，为了防止狗去偷食，村民就发明了“狗气杀”，既放得开，又管得住，这就是“狗气杀”这一简单器具里包含的大智慧。

民俗博物馆里的“狗气杀”

B、“狗气杀”有近亲

在南京，有个可以防止猫咪偷食的物件，名叫“猫叹气”，和绍兴的“狗气杀”有着异曲同工之妙。

据绍兴民俗专家吴子能介绍，他曾于上世纪80年代出差到南京，当时的南京人大都住在平房里，卫生条件差，电冰箱没有普及，夏天吃剩的食物容易霉变，还会引来蟑螂、老鼠、猫等偷吃，怎么储藏？当时的南京人，几乎家家户户都有一只带有盖子的竹篮。这种竹篮通风透气，既能防止食物馊变，又能阻断小动物偷食，甚至连会爬树跳跃的猫咪也拿它没有办法，只能望篮兴叹。吴子能进而感兴趣地一问，居然还有一个挺搞笑的名字，叫做“猫叹气”。

笔者也曾亲眼见过绍兴农村这种类似“猫叹气”的竹篮子。在乡下老房的木梁上吊下一个钩子，钩子离地面约有一人半高，大人们常把吃剩的食物放到竹篮子里，然后覆盖住一块干净的毛巾，再用叉子叉着竹篮，放到钩子上面，高高地悬挂起来。而在钩子的最上端，还绑系一些叶子略微卷曲且边缘带刺的枸骨枝作为防护。枸骨，又名猫儿刺、老虎刺等，主要就是防止老鼠、猫等自上而下从房梁上爬下来。可以这么说，咱绍兴版的“猫叹气”，可要比南京的高档许多。

南京人常把房梁上悬挂的带盖竹篮，叫作“猫叹气”

C、“狗气杀”气煞“孙大圣”

位于浙皖边界的天目山，茂林修竹，清流激湍，人们在山上种植玉米、红薯和豆类，兼有毛竹、笋干、板栗、核桃等土特产收获，可就在这海拔千米以上的深山老林里，经常有野猴出没，发生“人猴争食”的场景。曾有一段时期，为防止野猴偷吃捣乱，人们就拿“狗气杀”“教训”猴子。

当猴子被“狗气杀”内盛放的食物所吸引，偷偷钻出树丛，潜伏到桶边，伸手进入“狗气杀”的木栅间隙。当它欣喜若狂地抓住食物，想往嘴巴里送时，却怎么也拿不出来。原来，它不知自己握物的拳头已经被“狗气杀”牢牢卡住，只能拼命推搡挣扎，不一会儿就惊动了家犬狂吠，贼猴心慌意乱，但就是死也不肯放开已经抓住的食物。直到逮猴人到来，套上麻袋，夺下它手中的美食，泼猴才心生不甘地被带离“狗气杀”。据山中老农介绍，其实“狗气杀”捕获“孙大圣”的概率很小，但凡年老或年幼的猴子都不会发生类似的事情，只有正值壮年的猴子才会因贪欲作祟而犯下不愿抽身离去的傻事。不过老农们也不会伤害猴子，最终还会放了，猴子经此一事，也很少再去偷吃，不过这样的做法并不可取，保护动物人人有责。

“狗气杀”“猫叹气”……这些带有古怪名字的老物件，作为上世纪人们的日常生活用具，凝聚着老一辈人的勤劳与智慧，也是好家风、好家训在实物层面上的具体体现。随着时代的发展和社会的进步，现在的很多年轻人对此已知之甚少，或许只有到了民俗博物馆，寻觅踪迹，对着解释文字，才会恍然大悟了。

（内容来源：绍兴晚报）