“嚯，这是什么味儿啊？”昨天傍晚，市民朱先生从冰箱冷藏柜里取出了在越城区大润发胜利店购买的牛腩，刚打开包装就闻着了一股子发酸发臭的变质气味，再细瞧肉块也发黑了。

整盒牛腩发黑发酸

超市售后称顾客保存不当

据朱先生描述，这盒“变质”牛腩是他于12月1日下午4点左右在大润发超市购买的，花费了38.24元。昨天拆封后，发现预包装牛腩当中共有六七条肉块，均出现了程度不一的发黑变质情况。

市民提供的图片

“仅一天就变质成这样了，完全没办法吃了。”发现问题后，朱先生当即带着牛肉和购物小票前往大润发售后中心讨要说法，可是对方却表示此时距离销售时间已经过去一天，无法判定变质原因是出自供货问题，认为很有可能是顾客本身储存不当，提出换一盒新的牛腩作为安抚。但这一提议遭到了朱先生的拒绝。

牛腩发黑、有酸味属于正常现象？

今天下午，越牛新闻记者陪同朱先生再次来到了越城区大润发胜利店，一起随同的还有迪荡街道市场监督所的工作人员。

“我买完回家就放进了冰箱冷藏，中途没人碰过，包装也完好，都是正确操作的。超市也不能把责任都推给消费者。” 根据朱先生提供的消费信息显示，该牛腩包装日期为12月1日，保质期到12月3日，保存及食用方法为0-4℃冷藏，加工后食用。

朱先生认为，如果是新鲜牛腩，那么在保质期内且正确储存的情况下怎么会出现如此发黑发酸现象。

对此，大润发超市相关工作人员解释称：“新鲜的牛腩在装盒运输过程中因为挤压、摩擦确实会在底部出现微微发黑的情况，至于有轻微酸味也属正常。当时我们的工作人员也是这么解释的，但是顾客不相信，也不愿更换，所以售后协商没能成功。”

市场监管现场抽检

暂未发现变质问题

为了验证其说法，市场监管所的工作人员查看了同款肉类的供货、运输等资质证明，同时在冰柜中随机抽查了一盒在售的新鲜牛腩。

经过初步查看，工作人员表示暂时没有发现任何问题，但该牛腩确实存有底部微黑的情况。

该工作人员表示，如果消费者对该超市售卖的肉类安全仍存疑问，他们会请专业人员对在售牛腩进行进一步的检测。不过，工作人员也提醒消费者，当天抽检的食品结果仅供参考。

目前，朱先生与大润发方面已达成协商一致。