“我爸爸之前在绍兴银泰大酒店订了两桌年夜饭，最近聚餐又有新规定，酒店却一直没有联系我们。”昨天，市民张女士联系记者说，根据越城区新冠病毒疫情防控指挥部最新发布的通告，要求不得举办10人以上聚餐等聚集性活动，那么在酒店预订的年夜饭还能吃吗？

带着这个问题，记者昨天联系了绍兴几家大酒店。不少酒店负责人坦言，1月25日看到这份防控通告后，大家都感觉有些措手不及，目前酒店方都在积极想对策。

绍兴银泰大酒店负责人沈月娟说，目前上级部门没有明确规定酒店不能办年夜饭，所以酒店暂时没有取消年夜饭的计划，“这两天也有很多客人来问，许多市民还是希望除夕夜来酒店就餐。”对此，酒店已向市场监管部门报备就餐人员数量，“如果一家聚餐超过10人，我们会协调将原先一桌人分成两个包厢。”

绍兴咸亨酒店总经理林琼介绍，之前酒店在客人预订年夜饭时，就会引导客人尽量控制人数，尤其是一间包厢里的人数。“过去一年，酒店的疫情防控工作已进入常态化，工作人员对操作流程都非常熟悉。”林琼说，除了座椅之间保持一定的距离、酒店环境勤消毒、使用公筷公勺以外，还通过学习西餐的方式，许多菜按位例分餐。

此外，许多酒店还推出了半成品菜肴和成品菜肴的配送服务。林琼说，年夜饭涉及到酒店采购等直接运营成本，如果顾客取消的话，原则上无法退回订金。客人有退订的需求，可以转换成酒店推出的年夜饭外卖。

绍兴市餐饮业和烹饪协会秘书长骆来信告诉记者，今年1月11日，协会就向全市各餐饮企业发出加强冬春季疫情防控工作的通知，“目前各家餐饮企业和顾客一样，都处在观望状态，我们要求各餐饮企业严格做好疫情防控工作，按照上级部门指示开展各项工作。”

（内容来源：绍兴晚报）