经历了长达7个月的禁渔期，太湖于近日迎来全面开捕。整个捕鱼期将持续至本月底。
不同于往年，这次将是未来10年最后一次捕捞季。今年10月1日起，太湖将实行为期10年的退捕禁捕。
在捕鱼期期间，太湖白鱼、银鱼、白虾、梅鲚鱼等让人口水直流的湖鲜，将被源源不断地送上大家的餐桌。
趁着现在，快来尝一把太湖的美味～
太湖三白
三白即白鱼、银鱼和白虾。三者外表皆为晶莹剔透的雪白色，而味道又皆为“淡中之味”，名如其味。
太湖湖鲜
这里有名的美味还有梅鲚鱼、昂公鱼、花白鲢、河鳗、青鱼等等。
南太湖毛脚蟹
无蟹不成秋，南太湖毛脚蟹蟹肉肥厚，五对脚的内外缘密生绒毛，杭嘉湖一带称之为“毛脚蟹”。“青壳白肚金爪黄毛”是毛脚蟹的挑选基本准则，公蟹既有蟹黄又有蟹膏，比母蟹蟹黄更多。
（内容来源：浙江发布）
作者： 编辑：厉燕军
