随着生活水平的不断提高，不少人开始注重养生，自行到中药市场、药店等购买中药材服用。而如今药材市场中的产品质量参差不齐，想要区分优质药材，以下六个小方法让你快速新手入门！

眼看中药外表特征

这个方法主要是观察药材的外表特征，根据中药饮片不同外观形态来区分质量的高低。我们通过观察表皮、颜色、大小薄厚、形状、粗细、断面等来判断药材的好坏。比如金银花表面是金黄色，内部是银白色；当归其横断面皮部颜色深，棕色油点多，木部颜色浅。

手摸感受药材性质

我们还可以通过手摸来辨别，主要感受药材的软硬、轻重、实泡、脆韧、粘性等。如浮水青黛，落水沉香，通草松软，山药片粉性足而光滑等等，这些主要通过手摸来识别。用手摸来辨别药材，实用性比较挺强是辨别药材店常用方法之一。

鼻闻气味辨中药

由于中药气味与质量、炮制方法关系密切，因此用鼻子闻的方法来识别药材也颇为常见。如香加皮有一种特殊的香味，而鱼腥草则有股鱼腥味。

口尝中药辨真伪

不同药材味道不同，可以通过舌尖舔舐的方法来辨别药材。如山楂的酸、黄连的苦、黄芪的甜等。

耳听声响认正伪品

除此之外，耳听也是一种辨别药材的方法，如摇晃胖大海，没有声响的是正品，有声响的便是伪品。

水泡识真假

一些药材在遇到水之后显现出来的形态和体征皆与干燥状态有很大差异，因此可以利用遇水变化这一特性来辨别药材的真伪。例如阿胶在沸水中溶解，溶液呈棕红色，下层无沉淀，清而不浊，而假冒的则会出现大片结块，下沉，出现黑渣；秦皮置于水中，真品在日光照射下会出现碧蓝色荧光