“前两天就听说杭州餐饮业逐步开放堂食，又听朋友说越城区的餐饮商铺逐步恢复堂食，这个消息是真的吗？”今天，市民朱先生向记者来电求证。

商场有序开放堂食

酒店开始接受包厢预订

在记者的求证过程中，本地多家商场陆续发布了相关消息。今天中午12点半，绍兴银泰百货一位负责人在朋友圈里发布了一张海报，上面标注了最新的营业时间，29日起从中午11点开到晚上8点，较此前的营业时间有所延长，还有备受关注的8个小字是“餐饮堂食有序开放”。“刚接到通知，部分商铺已经开始准备，会陆续开放堂食。”该负责人告诉记者。

下午2点半左右，八佰伴购物中心的一位策划部负责人也发布了营业时间调整的消息，同样是29日起从中午11点开到晚上8点，同时指出“餐饮堂食已有序开放”。两家商场的海报中，均有请顾客佩戴口罩、配合体温测量、出示绿码、按规定距离入座等提醒。

今天下午两点多，记者赶到银泰百货，发现大多数餐饮店仍不接受堂食，而有的店已经在为明天恢复堂食做准备。

在地下1层的茶饮店伏见桃山，工作人员告诉记者目前仅提供外卖，不开放堂食。而在4楼的大渝火锅，有两位工作人员正在打扫消毒，为开业做准备。“之前一直提供配送服务，很多人通过外卖点火锅底料和配菜，29日开始可以堂食了。”工作人员告诉记者，每天堂食的接待量不会像之前那么多，就餐方式、顾客间距等都有要求。

此前，本地的星级酒店也纷纷以外卖等方式拓展市场，他们有开放堂食的动作吗？“刚接到通知可以开放堂食，但酒店仍需一定的准备时间，所以我们决定29日起开始接受包厢预订，暂不接待散客，菜单也以提前确认为主，原则上不接受面对面现场点菜。”绍兴咸亨酒店的负责人告诉记者，堂食全面开放时间等目前还未确定，眼下陆续开放堂食期间也会严格做好防控措施，按照有关操作流程执行。

营业时采取分流措施

倡导顾客打包带走

记者走访部门时了解到，此前，我市已发布《绍兴市复工复产复市后疫情防控指引》的通知，其中提到了小餐饮等室内经营场所、宾馆酒店等的疫情防控指引的相关措施。

对小餐饮等室内营业场所的防控措施，包括对来店顾客进行健康码或通行证查验；工作人员在为宾客提供服务时应保持个人卫生、勤洗手、佩戴口罩；营业时采取分流措施，避免人员聚集，顾客数不得超过场所平时容纳量的 1/2；加强食品安全，禁止野生动物作食材；倡导顾客打包带走方式，必须在店内用餐时保持适当距离，不要面对面就餐。

此外，在小餐饮的环境卫生和清洁消毒方面，需加强室内通风，打开门窗通风换气，有条件的开启排风扇等装置；室内慎用空调，停止使用中央空调；同时按行业规定做好清洁消毒并做好记录。

而对宾馆酒店的防控措施，包括所有人员凭健康码绿码或通行证经体温测量正常后方可进入，地下停车库电梯（楼梯）进入人员也应受控；在醒目位置张贴并利用各种显示屏宣传新型冠状病毒肺炎和冬春季传染病防控知识；前台和餐厅采取分流措施，减少人员聚集，暂停承接室内聚集性活动；同一包厢就餐时要控制就餐人数，保持通风、使用公筷、文明就餐；宾馆酒店内其他娱乐、健身、美容（体）美发等配套设施暂停开放。