2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂，春榨生产紧张而又忙碌，扑带糟、压榨（过滤）、煎酒（杀菌）、灌坛……清晨，师傅们5:00多就开工，一般要到下午4:00才收工，压榨是24小时不间断，争分夺秒抢春榨。

传统绍兴酒酿造“冬酿春榨”有着严格的季节性，每年立冬开酿，第二年立春前后进行醪液的压榨（过滤）、煎酒（杀菌）和灌坛，整个冬酿才告一个段落。如果这段时间不压榨、杀菌的话，随着气温升高，年前生产的酒就会酸败坏掉。2019年，黄酒集团下属企业共有手工冬酿200万坛，这些冬酿必须在4月中旬前完成压榨煎酒灌坛，否则损失巨大。

春节前后受新冠肺炎疫情的影响，往年正月初七就开始的春榨足足延后了14天。加上春榨一线工人大部分是外地人，用工十分紧张。黄酒集团在市政府和有关部门支持下,赶一场与时间的赛跑，积极想尽办法安排外地员工返岗复工, 根据防控要求，对生产工人和生产现场采取规范的防控措施，让疫情防控保障到位，生产安排精准到位，并加大力度推出线上销售。目前黄酒集团复工率已达到95%，其中春榨生产复工率达100%。国内市场物流配送也于14日重启，

2月26日，古越龙山面向日本加拿大和中国香港的8个集装箱也顺利装柜出货。

1、2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂。

2、 2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂工人将陶坛中的酒醪扑入带糟机。

3、  2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂酿酒师傅们正在扑带糟。

4、2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂工人正在对陶坛“蒸坛”高温杀菌。

5、2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂黄酒车间酿酒技师正在察看酒醪压榨情况。

6、  2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂酿酒师傅煎酒灌坛。

7、 2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂酿酒师傅正在高温煎酒灌坛、包扎坛口 用泥封坛。

8、  沈永和酒厂黄酒车间技工干淼烽正在检查陶坛中酒醪的品质。

9、 2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂工人正在包扎黄酒灌坛后的坛口。

10、 2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂工人正在进行洗坛、灰坛。

11、   2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂工人正在用泥封坛。

12、 2月27日，绍兴黄酒集团沈永和酒厂工人正在运送酒坛。