酒标就像是酒的身份证，包含了许多相关讯息。解读一坛/瓶黄酒的标签，就等于未尝其风味前，便已对其背景有了基本认识。

每当说起黄酒的时候，我们经常会提到“花雕酒、加饭酒、十年陈”等说法，在黄酒酒标上也经常出现这些字样，那么这些说法到底是什么意思？我们可以通过一张简易图来读懂黄酒的酒标信息。

品牌logo

LOGO是徽标或者商标的外语缩写， 是LOGOtype的缩写，起到对徽标拥有公司的识别和推广的作用，通过形象的徽标可以让消费者记住公司主体和品牌文化。这是品牌最重要的识别标识，代表着黄酒品牌商。

“花雕酒”字样

一般很多绍兴酒厂出的黄酒都会在酒瓶上写花雕或者彩坛花雕字样，这指的是这个黄酒的瓶子上有特别的雕花图案设计，并不是对酒品质的描述。绍兴花雕工艺拥有悠久历史，是省级非物质文化遗产之一；2007年列入第二批浙江省非物质文化遗产保护名录；2010年被列入浙江省最具有地域特色民间手工艺品、最具影响力绍兴工艺美术品类。

黄酒的风格

这是了解和挑选一款适合自己的黄酒最重要的一个部分。若要说何种黄酒最好喝，真是要因人而异了。传统黄酒分为元红、加饭、善酿、香雪4种黄酒。含糖量越高，喝起来越甜，若是喜欢喝甜一些的客人，不如来上一杯香雪酒。其含糖量如下：

传统黄酒分类

黄酒的年份

黄酒的年份指的是发酵后的成品原酒在酒坛、酒罐等容器中储藏的年限。黄酒销售包装标签上标注的年份，以勾兑酒的酒龄加权平均计算，且标注酒龄的基酒不低于50%。一般来说，年份越久的黄酒价格越贵。

酒精度

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，黄酒的酒精度一般在8%~20%之间，大家可以根据自己的喜好挑不同度数的黄酒。

国家地理标志保护

不是所有黄酒酒标上都具有这个标识。通过认证的地区，只有在本地区按照特定工艺生产和加工的产品才能印上这个标识。

小诀窍

选择黄酒时参看酒标上的配料清单，一般不加焦糖色、不加香料、蜂蜜的要好一些，可以享受到黄酒原味的魅力。