一场茶叶大会吸引了全国各地的茶商、游客，新昌重点打造的传统特色小吃——“新昌炒年糕”也在茶叶大会上亮相，成为大会上一大亮点。

“里面有年糕、鲜笋、肉丝加上蛋丝和大葱，颜色好看有食欲，味道还真不错。”4月10日中午，来自福建的郑先生，原本打算参加完活动去找一家新昌炒年糕店尝尝耳闻已久的美食，想不到在会场内就吃到了。

“新昌炒年糕”知名度的不断提高，得益于去年3月新昌县人民政府推出的一项惠民政策。去年，新昌安排1000万元专项资金，扶持和奖补“新昌炒年糕”。其中，对新昌炒年糕师傅自主创业或创办餐饮公司进行扶持奖补的资金达500万元。

目前，新昌炒年糕示范店在杭州、北京等地落地生根，并进驻高速公路服务区、大学食堂、机关单位食堂。“目前，已发展门店112家，分布在8个省市，促进农村闲置劳动力转移500多人。”新昌县农办丁锦霞介绍，政策营造了良好的氛围，现在新昌百姓外出创业的氛围更加浓厚了。

统一标准、集中宣传营销和挖掘文化使新昌炒年糕逐渐形成区域品牌，“新昌炒年糕”也从仅在新昌家喻户晓的传统小吃华丽跻身全省有名的农家美食。去年，“新昌炒年糕”相继获2017浙江十大农家特色小吃第一名、省农家乐“百味菜谱”金牌小吃等一系列荣誉。

“新昌炒年糕”发展劲头强劲，今年年初，新昌制定《2018年新昌炒年糕产业发展配套政策实施细则》，安排财政专项资金1000万元，主要用于“新昌炒年糕”品牌建设、人员培训、原料制作、基地和年糕加工企业培育建设等。

“我们将联合县人社局、教体局等部门，尝试在新昌技师学院开设新昌炒年糕培训班，培养一批新昌特色小吃传承人。”新昌县农办主任王伯平表示，为了推进“新昌炒年糕”产业化发展，新昌将有序推进标准化年糕加工企业和有机粳米等基地建设。