8月21日，第十八届中国绿色食品博览会落幕，绍兴陶里田藕合作社社长王大苟兴奋地在朋友圈晒出喜讯：“泥娃娃”藕粉荣获第十八届中国绿色食品博览会金奖。据悉，在本届绿博会上斩获金奖的绿色食品，浙江省仅7个，绍兴市独此一个。

“藕粉新兵”靠品牌突围

在全国各地近2000家“三品一标”企业带来的上万件特色产品中，“泥娃娃”藕粉为何能夺得金奖？浙江省农产品质量安全中心副主任朱海平告诉记者，这是组委会按照打分情况综合评选的，打分选项包括产品质量、意向合同、销售情况等。他在绿博会上看到，“泥娃娃”藕粉的摊位人气很旺，王大苟带去100多斤藕粉，不到3天就卖完了，还与海南一家商超集团、包头一家大超市达成了合作意向。

在藕粉行业里，从2009年开始做藕粉的王大苟只能算个“新兵”。他所在的柯桥区齐贤镇增大村，过去属于陶里乡，有200多年种田藕、做藕粉的历史。与父辈们不同，王大苟从一开始就决定走“品牌化道路”，成立陶里田藕专业合作社，注册“泥娃娃”商标，申报绍兴市著名商标，申请“绿色食品”认证，一步步打响“泥娃娃”藕粉的知名度。

农产品品牌的影响力，主要靠品质说话。为保证质量，王大苟不惜牺牲产量：别人用60~80目网眼的网布过滤，他用100~120目网眼的网布。同样100斤藕，别人能做10斤藕粉，他只能做7斤。别人把藕粉晒1天就拿去卖，他至少晒3天才卖。他说：“藕粉晒到没水分，放10年都不会出虫，不会变质。”

“绿色食品”认证的标准很严格，不光要检测藕粉的质量，还要检测田藕产地的空气、水、塘泥等质量。产出优质田藕的水田，种3年后要休10年。“‘绿色食品’认证有效期3年，所以今年续证前，我又到别处承包了200亩符合要求的水田。”王大苟说。

“品牌农业”

给有限的土地“加分”

在柯桥，快速的城镇化进程压缩了农产品的发展空间，但随着“品牌农业”的大力推进，柯桥仍然形成了诸如“泥娃娃藕粉”“平水日铸茶”“瘦八戒猪肉”“同康竹笋”等一批叫得响、销量大、附加值高的地方特色农产品，带动了农民增收和农业增效。

“泥娃娃”藕粉参加过3届中国绿色食品博览会，总共拿过2次金奖。“绿色食品”标识加上“绿博会金奖”荣誉，藕粉的“身价”也不断上涨，淘宝店售价：普通装的一年陈藕粉58元/斤，三年陈藕粉78元/斤，五年陈藕粉98元/斤。而没有“绿色食品”标识的普通装西湖藕粉，多数在淘宝上售价15~35元/斤。

“泥娃娃”藕粉声名鹊起，也让村里的其他100多户农户尝到了甜头。王大苟告诉记者，每当有客户上门来买“泥娃娃牌藕粉”，农户们就会借机推销自家生产的藕粉，2009年合作社刚成立时藕粉只能卖15元/斤，现在卖到40元/斤。

柯桥作为一个工业大区，如何在有限的土地上，产出更多高附加值的农产品？近年来，柯桥区在创品牌、树品牌、护品牌上做了一系列探索。

资金投入层面，每年至少安排250万元的专项资金用于市场拓展、参展推介、平台打造等农产品品牌创建工作；品质把控层面，加大农业标准化实施力度，编印了香榧栽培及加工技术，番茄、茄子、稻虾等农产品标准化生产技术模式图，去年农产品标准化生产率已达64.35%；质量安全层面，在柯桥全区推广食用农产品生产主体“合格证”，农产品“实名制”上市，件件找得到责任人；宣传推广层面，除每年参加浙江农业博览会、国际森林产品博览会等国内展会外，今年还将参加日本国际食品饮料展、俄罗斯国际食品展。

截至目前，柯桥区农林品牌中已有6只中国驰名商标、25只浙江名牌、1只浙江名牌农产品、31只浙江省著名商标、2个国家地理标志农产品。此外，截至去年柯桥区“三品”（有效期内无公害农产品、绿色食品认证产品、有机食品）种植面积占农产品种植总面积的比率已达56.16%，为绍兴市最高。