本网讯 昨天中午12点30分左右，市区金帝银泰城三楼uncle5餐厅门口，已经等号半个多小时的蔡小姐第n次询问叫号台的工作人员什么时候可以轮到自己，得知还得再过10多分钟后，蔡小姐气呼呼地拉着朋友走了。对此，工作人员也很无奈：“餐厅里位置是有的，但服务员不够用，导致餐位没法全部对外开放。”

　　在随后的采访中，记者了解到，这样的情况在市区服务行业比比皆是。

　　21日傍晚，在世茂避风塘餐厅用餐的童先生一家也遭遇了这样的“苦等”。该餐厅工作人员向记者诉苦，“我们的装修是透明的，所以在外面等号的顾客是看得到餐厅里面状况的，看到桌子空着，但是前台又迟迟不叫号，矛盾就更突出了。”

　　“避风塘”店长一脸苦相地说：“三成，至少缺三成用工，餐位都无法完全利用，更别说翻台了！”“妈妈菜”世茂分店的一位吴姓负责人告诉记者：“服务员不够，这两天，连总公司管理层的领导都下基层当起了服务员。”

　　分析节后服务业用工短缺的原因，吴先生表示：“就我们餐厅而言，一部分做兼职的学生还没有返校，另一方面，餐饮行业属于劳动密集型产业，比较辛苦，但收入不见得比别的行业高。”

　　从今年新春的几场招聘会上也可以看出，这些餐厅遭遇的“尴尬”，是我市服务业的“通病”。记者从市就业管理服务局了解到，参与今年新春招聘会的企业中，单是餐饮行业的企业就占了10％，然而招聘的结果却差强人意。负责波影大酒店世茂店招聘的冯女士告诉记者：“服务员一岗，我们开出了3000元/月的薪资，在绍兴不算低了，但应者寥寥。”

　　不过，不少服务行业的负责人均表示，这样的短缺不会成为行业常态，元宵过后，随着外来务工人员大批返城，用工短缺状况将得到缓解。