■背景

    “民以食为天”，老百姓生活中的“吃穿住行”中，位列第一的就是“吃”。近年来，国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感等重大食品安全事件的爆发和流行，国内发生的“红心鸭蛋”“毒奶粉”、苏丹红等多起食品安全事件，引起社会广泛的关注，影响和动摇了人们对食品安全消费的信心。

    前不久，晚报也报道了我市举行乡镇突发食品安全事件应急演练的事，在2小时内召回和清缴所有的“问题咸炝蟹”，通过这次演练，全市各地、各部门对食品安全突发事件的防范意识和处置能力都有所提高。可以说，食品安全问题不仅与市民生活密切相关，一直以来也都是市委、市政府的工作重点。

    ■热点

    食品安全关乎人身健康。这个问题如何抓、如何管，需要从现状入手分析，找出切实的举措加以推行。在今年两会上，一些代表和委员纷纷提出了自己对食品安全问题的看法和建议。

    郑小芽委员提出，虽然绍兴的食品安全总体形势良好，但也有很多问题，例如，绍兴上规模的大型食品加工企业并不多，多的是零散的食品小加工点、小生产作坊，这些地方生产的食品质量、卫生都令人担忧，而产品大部分流入了城镇、乡村的小超市、零售店，城乡居民的人身健康难以保证。

    在会议期间，郑小芽委员还抽出晚上的时间去逛了绍兴夜市，发现那里有很多拉着小三轮车的流动摊贩，虽然武汉鸭脖、凉皮、山东杂粮饼、木莲豆腐看上去十分诱人，但他们的原料采购、制作过程、流动销售等是否安全卫生就很难说了。

    郑小芽委员认为，维护食品安全政府责无旁贷，除了从初级农产品、食品生产加工、流通等各个环节给食品安全设卡；严格实行“市场准入”制度，未经检验或检验不合格的食品不准销售，加强对QS的认证工作，在销售领域严格把关，禁止不安全、不符合标准的食品进入市场；工商、食监、质监、卫生等部门在明确职责分工的基础上，也要加强部门之间的合作，实现信息共享，共同打击制假售假的不法行为；此外，还应有一个畅通的渠道让市民表达民声，比如，强化“12315”的维权作用，建立高效的食品安全110快速反应体系。食品安全不仅仅是政府的事，农户、农民组织、食品加工企业、食品批发商、零售商等都应该参与到食品安全工作中来。

    葛云明代表也提出了他的观点，他认为市区的食品安全工作已比较到位，政府在各方面做了大量的工作，但在部分农村，食品安全意识依旧有待加强。前不久，葛云明代表刚从英国回来，他认为英国的管理模式值得借鉴，那里的猪、鸭、鸡的屠宰工作都是进行定点屠宰，而屠宰企业对这些进入市场的食品都实行“终身责任制”。

    要处理好食品安全问题，葛云明代表认为，食品企业品牌化就是一项有效的措施，一些简陋的食品加工小作坊通常将经济利益放首位，并不关注食品安全问题；而只有那些规模化生产的食品企业，在各方监管下，对国家食品安全标准的执行上通常都能够做到严格、到位。

    郦正阳委员就农民饮用水的问题提出了自己的建议。他说，目前农村（尤其是山区）尚没有建立规范的自来水供水系统，农村百姓饮用水主要还是打井取水。据他调查（抽样），诸暨一个村子少则十来口井，大一些的村子多则几十口，甚至上百口。由于经济的快速发展，农村办企业，搞养殖等等多种原因，造成环境和水质的污染情况较为严重。他自己是学医的，有时下乡调查，常常听农村、山区的居民说现在的水质似乎没有以前的好了，农村百姓对饮用水的安全甚为担忧。因而，他建议村建自来水站，统一供水，资金由财政给予一定的补贴和资助；在未能建立村自来水站供水系统之前，政府能对农村水井进行普查，对井水水样进行检测，作出鉴定意见。