B.晚报观察·从“五一”促销看绍兴商贸如何“破茧成蝶”

　　商场卖场：“血拼”的底子在哪儿？

    “今年‘五一’小长假比去年‘五一’黄金周生意还要好，浓缩的是精华嘛。”昨晚10点，在市区百货店打烊前，某百货店老总这样对记者说。

    “五一”小长假三天，绍兴百货店的促销力度普遍很大，也起到了一定的效果，不过与杭州相比，绍兴“五一”促销的气势依然落后。银泰西湖店在绍兴异地“掘金”，开业不久就在《绍兴晚报》上打出“满400减200”的广告，引起了绍兴一些百货店的跟风。而杭州的解百为了狙击银泰西湖店开张，除了“满400减210”外，还有“满400报销10元打的费”，还有增值券超级回馈，售价500元增值为550元，这样的“血拼”绍兴市区的百货店显然难以做到！

    而“小弟弟”上虞市的商战更有“蛮干”的味道，索性来个“买510送600”，“满200抽奖港澳游”！

    据说在“五一”小长假后，绍兴不少百货店的经营者都将去杭州银泰西湖店取经，但愿他们有所心得，学以致用。

    今年“五一”的家电大卖场之战比往年有所不同，有了永乐的正式改名国美，国美便成了绍兴家电业的庞然大物，但雄风家电居然也能在国美对面活得有滋有味。雄风绍兴店的郑经理说，我们不打巴掌打拳头，国美在绍兴有3店，只能打巴掌，而我们用拳头挥，集中力量打歼灭战。

    餐饮业：除了喜宴靠什么？

    这个“五一”小长假，绍兴市区的餐饮业总体是火的，主要是有喜宴撑着。2日那天，王朝大酒店连中午都有两对新人结婚。据说今年绍兴三星级以上饭店日子不用愁，婚宴旺旺旺。

    “‘五一’小长假，除了喜宴外，散客比去年同期减少，可能是‘五一’瘦身所致，外出旅游的人数有所减少。”富临名家的老总由此提出一个课题，“五一”小长假，假如没了喜宴酒店靠什么生存？

    临时挪窝的咸亨酒店，虽不能再办喜宴，只能接待散客，但“五一”小长假每天的营业额也高达20多万元，屋檐下全部摆满堂吃的餐桌。咸亨酒店的火爆离不开鲁迅这块金字招牌，但是记者觉得，临时搭建的咸亨酒店能做到如此营业额，自有它的实力和功底在。

    记得清明期间，咸亨酒店推出清明宴，结果连省城媒体都慕名采访，眼下他们已在酝酿端午宴。绍兴还有酒家对传统节日如此关注吗？

    也许“五一”咸亨酒店的红火能带来的思索是，酒店生意兴旺除了喜宴外归根结底还要靠特色，鲜明的绍兴特色，才是吸引更多顾客的秘诀。

    超市：“满就送”背后的比拼

    这个“五一”小长假之火，在于不光百货店、家电大卖场参与促销，超市也有“满就送”、抽奖等促销活动，给人的感觉似乎是全城总动员。

    华润万家的促销力度不小，“满300送50元”，不过热闹程度却不及好又多越都店。2日下午，记者见到好又多越都店的寄存箱全部都满，寄存处也满满当当，工作人员在给顾客扎包进入，排队扎包处又排起了长队，这情景除了开业时的盛况外很难见到。

    家乐福因故取消了“五一”促销，而供销超市有特价等促销活动，乐购依然是每周特价，总体而言，“五一”闹盈盈处热闹不一，据说这些天最好卖的是矿泉水和茶饮料。