近日，记者从上虞市农技中心获悉，该市榨菜种植面积达7万多亩，总产量达20万吨左右，成为全省继余姚之后的第二大榨菜种植基地。形成鲜明对比的是，该市榨菜深加工企业只有4家。由于深加工受制于人，许多上虞市海涂榨菜种植大户大发感叹：“我们上虞的榨菜农往往看余姚、慈溪等地老板脸色，他们那里的榨菜丰产，我们的销售价格就会跌下去。”

    据了解，榨菜作为世界3大名咸菜之一，市场需求很大，这几年上虞的榨菜种植面积一直呈现迅速扩大之势。特别是盖北镇1.2万亩葡萄架下套种的榨菜，平均亩产更是达到5000公斤左右，创下了全省丰产的纪录。但丰产并不意味着有丰厚的回报。

    上虞市海涂榨菜种植大户高银龙昨天在接受记者采访时就说：“这几年来，我们榨菜农一直深受榨菜价格波动之害。只要余姚、慈溪等地的榨菜丰产了，我们的榨菜收购价就低。明年的榨菜能卖个什么价钱？说实话，我心里确实没底。”

    至于上虞榨菜为何被压价，上虞三统菜业总经理陈登高分析说：“我们上虞的榨菜深加工企业太少，收购量只有总产量的六分之一左右，其余的榨菜都靠余姚、慈溪等地的加工企业收购。像去年上虞榨菜的收购价仅0.30元每公斤，而余姚的收购价却有0.36元每公斤。”

    “我们邻县余姚的榨菜产业发展很快，打开‘康师傅’方便面，有一包‘国泰’榨菜；在深圳航空公司的民航班机上，旅客午餐也有一包余姚产的榨菜……换句话说，上虞榨菜种植户得到的是小利，而利润的大头则被余姚等地的加工企业赚去了。”陈登高说。

    “我们也看到了榨菜加工业是条‘短腿’，正出台政策引进、培育更多的榨菜加工企业，全市的榨菜加工能力有望增强。”上虞市农林渔牧局产业科的胡建伟告诉记者，由于榨菜原料充足，一些榨菜加工企业也打算扩大加工能力，最大限度减少菜农的损失。