柯桥区投资760万元完善食品快检体系，检测速度更快，检测项目更多。（据12月12日《绍兴日报》）

在当今这个吃讲营养穿讲时尚的新时代，人们再也不为缺吃少穿忧愁，却在为食品安全问题烦恼。三鹿奶粉三聚氰胺事件，海南毒豇豆、毒节瓜事件，咸鸭蛋含有苏丹红，饮料中含有塑化剂……食品安全问题频出的原因在哪里？与无良商家道德沦丧、信仰缺失有关，更与监管制度存在纰漏密切相关。

“民以食为天、食以安为先”。食品安全问题得到广泛关注，政府应加大监管整治力度。牢牢把住食用农产品安全关，才能让老百姓买得放心，吃得安心。在这方面，柯桥区的做法值得借鉴。该区总投资760万元的“食用农产品快速检测提升工程”日前启动。该工程引入了第三方检测，添置了最先进的快检设备，显著提升了全区农贸市场的快检能力，同时搭建了“食安柯桥”APP智慧监管平台，可实现快检信息推送、质量安全溯源等功能。

食品快检体系的完善，有利于及早发现问题，及早堵住问题食品的销售渠道。柯桥区完善食品快检体系，在大型农贸市场、果蔬市场，能够检测农残、亚硝酸盐、孔雀石绿、瘦肉精等20多项指标，检测免费向公众开放。不良商贩胆敢以身试法，一旦被食品快检体系检测出，被有关部门处罚、被顾客声讨的结果够他受的了。

要使问题食品处在快速检测的“火眼金睛”之下，当务之急，是食品快检体系需要扩面，实现全覆盖。不但大型农贸市场、果蔬市场要建立食品快检体系，镇村农贸市场及农产品集散中心也要建立快检机制，并逐步延伸至超市、机关、学校和企事业单位食堂。

快速检测能让问题食品无处遁形，这就为阳光执法提供了依据。有关部门要依法严厉打击非法添加剂的使用，严厉查处违禁品交易、病死禽畜收购屠宰场所，切实做到有案必查，有查必严，不断规范大型超市、农贸市场及校园周边食品生产经营行为，让“舌尖上的安全”查得到、看得见。只有做到快速检测和严厉打击相结合，才能早发现，早出重拳，安全放心的食品市场才能逐渐完善，食品安全问题才能真正化解。