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绍报e家生活馆联合烟台日报社,走进“中国大樱桃第一镇”
张格庄大樱桃今起开始预订啦
预订截止时间6月5日,错过这一季只好等来年
2016年05月16日 10:00:59
来源:绍兴网-绍兴晚报

洽恰举头千万颗,一树樱桃带雨红。每年的这个时候,最馋人的就是这垂挂在枝头鲜艳欲滴的樱桃啦。绍兴本地虽也有樱桃,但个头小,采摘期也短,这会儿差不多已经下市了。而在几百公里外的山东烟台,万绿丛中樱桃幼果却是欲说还羞的淡红。为了让晚报读者第一时间品尝到味道最赞的山东大樱桃。绍报e家生活馆联合烟台日报社,走进“中国大樱桃第一镇”——山东烟台张格庄。

实地走访“中国大樱桃第一镇”张格庄

寻找中国第一棵大樱桃树

  车一下荣乌高速烟台崇义立交,大樱桃的气息扑面而来,满眼是樱桃树沿山一层层铺展的翠绿,还有万绿丛中樱桃幼果欲说还羞的淡红。绕过一个碧波荡漾的水库,沿山路崎岖而上,记者走进了“中国大樱桃第一镇”——山东烟台张格庄。

  1871年的某一天,一位叫Nevius的美国传教士,不知是因为嘴馋好奇还是就想找点事干,在烟台东南山上种下了中国有史可考的第一棵大樱桃。他绝没想到,一百多年后的今天,大樱桃会成为烟台整座城市的名片和骄傲。“这大樱桃第一镇可不是自封的,是中国果品流通协会层层评选,挂牌授予的!”随行的农科专家告诉记者,烟台有着最悠久的大樱桃种植历史、30多万亩的种植面积、比第二大产区大连多十倍以上的产量,当之无愧的中国大樱桃第一市,而张格庄大樱桃就好比项链上最大、最珍贵的那颗珍珠。

  那么,为什么是张格庄大樱桃呢?通过专家介绍和实地走访,可以总结出这么几点:第一,大环境好。北纬37度的黄金纬度,暖温带东亚季风型半湿润性气候,年温适宜,无霜期长,终霜期早,不仅大樱桃,烟台苹果、莱阳梨都得益于此。第二,水土好。张格庄独有的海滨丘陵小气候条件,以及当地独特的石灰岩土壤,高钙土,糖分大,成熟早。临近烟台一级水源地门楼水库,层层的环保监控,杜绝地下水污染。第三,百年积累和传承。从爷爷的爷爷辈就开始种大樱桃,品种迭代更是经历了二十多次,每家农户都有自己的家传和秘籍。

  有一种大樱桃叫做“留在树上”

  从枝头到舌尖,好樱桃=恰如其分的等待+风驰电掣的配送

  “大樱桃的口感不骗人,每增加一分熟度,就会增加一分甜度;每新鲜一分,就增加一分水分。好的大樱桃,不光自身过硬,关键是要经过恰如其分的等待,再加上风驰电掣的配送。”在“中国大樱桃第一镇”山东烟台张格庄镇采访期间,记者才了解到,原来“红樱桃”和“熟樱桃”其实是有着微妙区别的。有一种大樱桃,叫做“留在树上”,通常当地果农走亲访友给最亲近的人分享的,就是这种大樱桃。

  张格庄无公害大樱桃合作社的产品经理王丹告诉记者,这就是为什么当别的地方在大棚烤出来的樱桃已经风行全国好几个月,别家的凉地自然生长的大樱桃都拉到市场、卖向全国的时候,他们才组织采摘的真正原因。“同一个大樱桃,九成熟时直供餐桌和六七成熟时层层批发,完全不是一个味。所以,为了保证将一颗颗圆润润、水灵灵的大樱桃,以最饱满的状态送到食客面前,我们只做预售。然后,再根据订单,等到樱桃最好状态时采摘。一般是凌晨3点多开始,上午9点之前必须停止,然后以最快的速度送出。”

  这么精致的水果,有一颗坏的也影响心情。记者在采访中了解到,经过多年摸索,张格庄大樱桃的配送工艺已经非常成熟,时间控制在24小时左右,采用四层保鲜:第一层为双层吸水纸、防震泡沫及冰袋,锁住大樱桃的鲜度;第二层使用高密保温保鲜泡沫箱,以便保持冰袋温度;第三层采用简约品牌包装纸盒,保护内部包装不受损;第四层为防震减压的包裹运输箱,确保大樱桃的新鲜原味。

    错过这一季,只好等来年

  我们的预订截止时间是6月5日

  这样的大樱桃,你还不心动吗?

  心动不如行动,赶紧打电话预订吧!绍报e家生活馆的电话是:88818666、85149617,还可扫码绍报e家微商城直接下单预订。

  为了给读者提供更多的选择,我们预备了三个不同的品种与价位。红灯:半硬肉,肉质较软,肥厚多汁,风味酸甜适口,预售价:98元/箱。拉宾斯:加拿大品种。果皮厚而韧,果肉浅红色,肥厚,果肉较硬汁多,预售价:108元/箱。美早:美国品种。果个略大于红灯,肉质脆而不软,肥厚多汁,风味酸甜可口,预售价:148元/箱。美早略大于一元硬币,其他两种大小似一元硬币。红灯5月底成熟,5月25日左右上市,约半月后下架。

  6月初,红灯下架后,拉宾斯和美早上市,成熟期为半个月。

  因此,红灯、拉宾斯预订截止时间是5月25日,美早预订截止时间是6月5日。错过这一季的话,只好等来年啦!

 


作者:徐霞鸿 编辑:雷彦平
 
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