近日，长沙网友蛮小姐在社交平台上分享，自己是做火锅生意的，买了一袋小米椒花了一百块，直言“天都塌了”。同时，“辣椒刺客”“数着根下锅”等调侃也在社交平台刷屏。这场“辣翻天”的涨价潮并非个例，在广东、湖北等地，小米椒零售价已飙升至每斤28元。

那么，在绍兴，市民的菜篮子里是否也感受到了这份“火辣辣”的压力呢？记者走访绍兴柯桥区裕民农贸市场，发现小米椒价格同样迎来暴涨，价格在20-25元/斤，较上月涨幅超一倍，让不少市民直呼“吃不消”。“现在小米椒卖23元/斤，半个月前还卖12-13元/斤，这几天价格蹭蹭往上涨，最高的时候有人卖到25元/斤。”经营蔬菜摊的范女士告诉记者，“以前顾客来买菜，还能送两根小米椒，现在送不起了。”

随后，记者来到益发生鲜超市和华润万家超市。在益发生鲜超市，记者看到小米椒的价格在22元/斤，杭椒的价格在20元/斤。在华润万家超市，包装类辣椒价格更高。记者看到，80克阳谷朝天椒标价6.99元，折算下来每斤超过43元；200g装高山美人椒标价12.8元，折算下来每斤32元。

线上生鲜平台的小米椒价格同样居高不下。在叮咚买菜，50g高原小米椒售价为2.99元，折算下来每斤将近30元。线上线下全渠道的高价，让许多“无辣不欢”的市民不得不精打细算。

为何小米椒价格会突然飙升？业内人士分析，主要受多重因素叠加影响。一方面，从供应端看，主产区云南近期遭遇霜冻灾害，加之当地辣椒品种结构单一，直接影响市场供应；与此同时，受种植效益、产业结构调整等影响，辣椒整体种植规模有所缩减，市场库存持续处于低位，进一步加剧了供给偏紧的态势。另一方面，需求端则呈现稳步攀升态势，随着气温走低，火锅、川菜、湘菜等辣味菜系进入消费旺季，餐饮行业对小米椒的采购需求大幅增加。供需两端的持续错配，最终推动小米椒价格短期内快速走高。

（越牛新闻综合笛扬新闻）