冬天一到，火锅、烧烤等食物又成了老百姓餐桌上的“常客”，无论是出门聚餐，还是居家欢庆，来一顿热气腾腾的火锅似乎格外应景，既能享受美食，又能抵御严寒。

近日，绍兴柯桥的孙女士和家人一起吃了顿火锅，结果第二天就出现了腹泻的情况。起初她并没有在意，以为吃点药挺一挺就过去了，谁知到了第四天依旧没有好转，这可急坏了孙女士的家人，赶忙把她送入了医院。经诊治，孙女士患的是急性肠胃炎，而“罪魁祸首”正是那顿火锅。

“急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，典型的临床症状是上吐下泻，有时会伴有剧烈的腹痛及发热，严重的还会出现脱水和电解质紊乱等症状。身体虚弱的老年人和耐受能力差的儿童甚至需要抢救。”绍兴市中心医院医共体总院消化内科主治医师胡兴萍说。

那么，到底哪些原因可能会导致急性胃肠炎呢？胡兴萍认为，病从口入，比如，年糕作为浙江人秋冬季节最喜爱的家常食物之一，最常见的储存方式就是用水浸泡，但有时水源不够干净或者换水不勤就会导致年糕上滋生大量细菌，食用后就容易生病；生腌作为沿海一带的流行美食，如果商家在制作时处理不当，里面的寄生虫和致病菌根本无法杀死，对于普通人来说，无形中加重了肠胃的负担，是餐桌上的“杀手”。其次，进食生冷、辛辣刺激性食物也会诱发急性肠胃炎。还有一些男士喜欢边喝酒边吃饭，冬季气温较低，冷酒配上热菜，同样会刺激肠道导致胃肠疾病发生。此外，急性肠胃炎还有可能是癌症的急性表现。“曾经有一名患者因急性肠胃炎前来就诊，在做肠镜时就发现了有癌变，最后确诊为结肠癌。”胡兴萍说。

面对突发的急性肠胃炎，轻症患者短时间内便可以自愈，病毒性胃肠炎一般要对症处理，3-5天就能好转，最多不超过7天。细菌性胃肠炎需要抗生素治疗，如果一天腹泻超过10次，且伴有口渴、无力等脱水症状，发烧38度以上，明显感觉腹痛，频繁呕吐，出现血便，超过三天没有缓解需要立刻就医，以免加重。

“有些老年人为了不浪费，经常将隔夜菜反复加热和食用，其实这都是不好的生活习惯。”胡兴萍说。此外，年关在即，免不了聚会和走亲访友，大鱼大肉吃多了难免吃不消，所以适当的运动很有必要。

（内容来源：柯桥日报）