黄酒是世界三大酿造酒之一，也是中国最早的酿造酒。浙江省余姚市（古越国范围）的河姆渡遗址，出土了大量人工栽培的稻谷和泥陶酒器，表明黄酒历史可能已有7000年。黄酒有正式文字记载是在越王勾践时代，距今也有2500多年。千百年来，黄酒蕴含了深厚的文化，也获得了数不尽的荣耀。黄酒无疑是中国文化的符号，但现实中黄酒也面临行业发展之困。2018年，黄酒全国销售收入不足200亿元。长期以来，受限于大众型产品结构和地域性消费等因素限制，黄酒在中国酒水行业中属小众酒。

当今时代，传播早已进入了自媒体时代，营销也步入了“整合时代”，需要把各种独立的营销，包括广告、直接营销、销售促进、人员推销等，综合成一个整体，以产生协同效应，拓展市场。如何传播黄酒好声音？笔者结合当前黄酒营销传播的现状，作了一些思考。

一是构建知识体系，讲好绍兴黄酒故事。大多数人对黄酒的认识较少甚至存在偏差，仅仅知道其是绍兴特产、料酒，对其原料、工艺、风味等并不了解，对黄酒的品牌也知之甚少。在黄酒品类内容的传播上，我们需要从绍兴黄酒的文化、风味、工艺、原料、原产地保护等方面，建立起一整套知识体系，并塑造好美酒与品质生活结合的消费场景。在传播的渠道和方式上，除了报纸、广播、电视、互联网之外，更多地需要通过“事件营销”来扩大黄酒的传播。如参加进博会、冠名女排世俱杯、举办绍兴黄酒节、邀请名人大咖品酒论酒等，借此增加黄酒的“流量”， 让大众了解黄酒、接受黄酒，进而了解喜爱黄酒。

二是加强品鉴推广，不断“走出去”。没有体验，就没有口碑，当前黄酒受到市场地域限制的一大原因，就是江浙沪以外地区的很多消费者没有品尝过绍兴黄酒，也不知道黄酒的优点，因此黄酒企业需要不断“走出去”，到国内外的大城市举办品鉴会等推广活动，并培养自己的品鉴使者，对黄酒进行推广。2019年，绍兴黄酒集团借助市政府在各地举办的“绍兴周”活动，以及自身创办的“国雅荟”，已在国内外20多个城市举办高端品鉴会，通过品鉴师和外聘的社会大咖，对黄酒进行推广。另外，依托经销商渠道和各级各类商会，在各大城市开设“黄酒生活馆”和“黄酒品鉴馆”，加强对黄酒文化和黄酒品鉴的传播。

三是依托美酒产区，打造“黄酒之旅”。除了“走出去”外，更多地还需要“请进来”，其中工业旅游是一种很好的营销手段，既能拓展口碑传播，还能直接促进销售。2019年，绍兴先后被评为世界美酒特色产区和中国黄酒之都，绍兴黄酒产业可以结合美丽的山水和深厚的人文底蕴，做强“黄酒之旅”品牌。如依托绍兴古城、黄酒小镇、中国黄酒博物馆、鉴湖酒坊、中央酒库等与黄酒相关联的景点，开展丰富多样的黄酒旅游，并结合黄酒节、封坛节等活动，加强与游客的互动。

四是推陈出新，吸引年轻消费者。目前黄酒消费人群中，年轻人所占比例较小，因此黄酒文化的年轻化成为一项重要的任务。黄酒的文化传播，要更多地与年轻人的生活结合起来，如参与“汉服节”、动漫模仿秀等活动。同时，要根据年轻消费群体的习惯，有针对性地设计创新黄酒产品，不断研发年轻人喜爱的延伸产品，如黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒面膜、黄酒泡面等，延长黄酒的产业链，吸引年轻消费者。

作者单位 绍兴黄酒集团