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突然火了!卖出千亿大市场,又一新风口?

2022-06-23 07:21

来源:越牛新闻

夏季到来,气温持续走高,雪糕冰淇淋也进入销售旺季,记者调查发现,现在消费者不但注重雪糕口味,对健康和颜值的要求也很高,各商家也在努力适应这种变化。

△央视财经《天下财经》栏目视频

在北京某大型商超内,记者看到,冰柜里陈列着多种雪糕冰淇淋品类,吸引了不少消费者在驻足挑选。

消费者 苑先生:像我们小时候吃的冰棍儿,味道也不错,基本上每年都会去买,夏天吃起来比较解暑。

北京某超市工作人员 叶女士:一般一个星期,雪糕的销售都是在1000多支左右。

记者发现,除了注重口味和满足解暑需求,很多消费者还非常在意雪糕冰淇淋的营养成分,对高糖、高脂、高热量的产品会刻意回避。

消费者 袁女士:我在购买雪糕的时候,一般会比较注重成分,因为对我来说身材管理很重要,我会比较喜欢高蛋白质、低糖低脂的。

面对消费者不断增强的健康意识,各雪糕厂商也顺应趋势,纷纷改进产品配方。

为了吸引消费者,除了在口味上创新,各厂商还在雪糕的“颜值”和“人设”上投入创意,甚至在原来吃完就扔的冰棍棒儿上做创新,让吃雪糕有了抽签的仪式感。

雪糕冰品的销售形势火爆,让不少雪糕企业马不停蹄忙生产,记者在几家雪糕冰淇淋的生产企业看到,所有生产线都在加班加点全速生产。据前瞻产业研究院数据,2015年-2021年,我国雪糕冰淇淋行业的市场规模由不足900亿元增长至1600亿元,6年间累计上涨超90%。

雪糕冰淇淋市场的巨大潜力,还吸引了众多“跨界玩家”。近日,贵州茅台与蒙牛联合推出“白酒冰淇淋”产品;恒顺醋业推出三款雪糕,其中分别添加了醋、黄酒和酱油;五菱汽车也推出了外形像汽车的五菱宏光MINI雪糕。除此之外,近些年,一些糖果企业、茶饮企业跨界、联名现象频现,成为拓展市场的一种新打法。

(内容来源:央视财经)

作者:编辑:方嘉华

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