人山人海、200多米长的队伍、排队2小时……

仓桥直街上，有一家40多年的老店——老街臭豆腐。这个国庆假期，老板李勇一家人可太忙了……

这两天，在抖音短视频平台，插画师“王有肉画画”发文表示：买一份臭豆腐要等2个多小时，自己一幅插画都画好了。

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顾客排队2小时

一天卖出近四百份

昨天下午1点，越牛新闻记者来到位于仓桥直街上的“老街臭豆腐”店，只见门口买臭豆腐的人络绎不绝，排队排了近200米长。

“来买的人有平常的3到4倍吧，国庆期间，我们一天要卖三四百份。”老板李勇告诉越牛新闻记者，有时候人多，顾客要排队2个多小时才能买到。

排队现场，记者碰到了一位来自浙江湖州的游客石女士，石女士表示，自己是来绍兴之前做过攻略，“老街臭豆腐”是必打卡点之一。

“虽然要排很长时间的队，但旅游嘛，图个开心。”石女士排了20分钟的队后，买到了心仪的美食。

在采访的过程中，越牛新闻记者看到不少金发碧眼的外国人也加入了买臭豆腐的队伍。

大卫来自英国，目前在杭州从事建筑设计工作，这个国庆长假，他和女友来到绍兴旅游。

“臭豆腐，外脆里香！”大卫说，这是自己第一次来绍兴，对绍兴臭豆腐也是早有耳闻。

坚持初心

老店“越来越有味”

“传说中的绍兴臭豆腐，它位于仓桥直街中段，别看这店又小又破旧，这可是祖传老店……”某社交平台上，有网友这么描述“老街臭豆腐”。

“我们这么多年来一直专注制作绍兴臭豆腐，并未因生意红火而改变初衷。”

老板李勇告诉越牛新闻记者，平常的日子，这家店就由自己的父亲经营，节假日忙不过来，她和妻子就过来帮忙。

李勇说，他们坚持用最原始的方法来发酵豆腐，包括调味料也是自己手工制作。“这样，才保留最纯正的绍兴味道。”李勇说。

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