作为绍兴市乡贤回归企业，近年来，浙江蓝丰农林开发有限公司持续聚焦香榧品质，创新了香榧开口专利技术，开发出开口香榧、榴莲味香榧仁、香榧油等系列深加工产品。同时，深入挖掘秦始皇、西施、王羲之等历史人物与香榧的传说故事，推出“朕的坚果”“西施的零食”和“书圣的茶点”等包装品系。技术创新加文化创意，“双创”延伸产业链，使香榧的附加值提升30%以上，有力带动了榧农实现共同富裕。

香榧是绍兴的市树，绍兴市现有千年以上的古香榧树4500余株，柯桥区、诸暨市、嵊州市都各自拥有数万亩的香榧森林公园。但众所周知，香榧始终面临着“果仁好吃壳难开”的窘境，香榧的外壳十分坚硬，需要按住香榧头上两个凸起的“西施眼”才会开口，外地不熟悉的食客不知道窍门的话则很难打开。坚硬的外壳不仅给香榧的食用带来不便，也影响了香榧的制作与销售。一方面，坚硬的外壳锁住了香榧的水分，不仅加大了炒制的难度，也影响了香榧的口感，市面上绝大多数香榧的含水率都在5%左右，口感并不如杏仁、核桃等坚果那般松脆。另一方面，坚硬的外壳也堵塞了香榧口味的创新之路，除了盐渍炒制成椒盐味，其余味道都无法实现在香榧上的加成，单一的口味选择也使得香榧的吸引力大打折扣。正因如此，蓝丰公司的创新可谓是意义非凡，通过技术革新在香榧上开一个小小的口，却是推动香榧产业发展实现飞跃的一步。

香榧在古越大地上的人工栽培历史已有1300余年，世世代代辛勤耕作的榧农们或许做梦都没有想过，祖祖辈辈赖以生存的香榧也能实现机器开口，甚至从千百年来的固有咸口演化出奶油、榴莲、咖啡等多种口味，并借此收获附加值上涨三成的特殊红利。而这一切已然通过技术革新成为现实，传统农业正凭借着高科技插上的翅膀实现飞跃，让越来越多的不可能转变为可能。展望未来，必然将有更多更好的新技术持续拥抱香榧这一古老神奇的坚果，让越来越多的榧农们在香榧林间走向富裕、笑口常开。