纵观国内消费市场,白酒处于顶端,红酒和黄酒则相对弱之。提振绍兴黄酒产业,能不能把绍兴黄酒旅游链做起来呢?
绍兴黄酒的酿造和品牌三足鼎立,分别是中粮公司的“塔牌”、会稽山公司的“会稽山”、古越龙山公司的“古越龙山”,也是国内最大的三家绍兴黄酒酿造企业,不过很遗憾目前的确没有企业来开发黄酒产业的旅游线路,只在顾自做自己的事情。
其实各家企业在全国分布的经销商,每年在绍兴或出席会议或组团考察,也是一种旅游的类型,但仅局限于企业的自主销售渠道,没有扩大到游客的参观旅游市场和立足学生的研学旅游市场,这恰好是一个空白点。
绍兴黄酒主场在长三角地区和东南亚一带华裔圈,其他区域都当黄酒是“料酒”,才不管料酒是绍兴黄酒还是其他黄酒。如果绍兴黄酒产业旅游链真正串接起来,并秩序地运转起来,能转变多少不熟悉绍兴黄酒的人数量有多少不一定,但至少能慢慢增加。
串起绍兴黄酒产业的旅游链,有“鉴湖水”、有“黄酒小镇”、有“中央酒库”、有“黄酒博物馆”、有“花雕作坊”、有“咸亨酒店”等,还有一环——绍兴黄酒的酿造、生产、包装、物流过程(涉及知识产权保护的最核心部分除外),有什么不能拿出来供游客欣赏的呢?产业旅游链中的生产过程,与生产结果同样重要。
产业旅游,是产品-产业-旅游-城市之间互惠互利、相辅相成、循环促进,不但可提高企业的知名度和企业员工的自豪感。一旦黄酒产业旅游线路链做起来做强了,提升扩展绍兴黄酒的销路,更是对绍兴传统文化旅游链的有益补充。
而产业旅游,厂区即景区,产销与旅游双循环同促进,酒类消费市场对企业的管理与发展提出了更高的要求,不断学习不断探索,创造出绍兴黄酒产业旅游链的特色来。
绍兴黄酒旅游链应尽快尽早地串起来!
作者:陶醉 编辑:雷彦平