中小学生在校的饭菜质量如何？据浙江省疾控中心对全省220所中小学校午餐调查统计：水果类与奶及奶制品未达到推荐量的20%；畜禽肉类达到推荐量的3倍以上；植物油、盐均超过推荐量的50%。中小学生午餐供应现状并不乐观。

学生在学校的就餐状况直接影响他们的身体发育和健康成长。中小学生中午大多在学校就餐，不少人因为寄宿在学校，一日三餐都在学校，食堂的饭菜质量就不是小事。目前，各地各校高度重视学校食堂的安全工作，采取控制食材、阳光厨房等措施全力守护学生舌尖上的安全，食品安全的问题已基本解决。但正如省疾控中心所做的调查，在保障学生的饭菜营养上，食堂还有很大的提升空间。

研究表明：饮食不够营养健康的儿童往往会在记忆力、承受力、耐性、稳定开朗等情绪方面产生问题，并且容易产生急躁、暴跳、违反校规的行为；如果食品质量很差，会引发很多学生幼年就开始发胖，随之而来的与肥胖相关的疾病都会产生，甚至心脏功能也会因此受到影响。

要改善饭菜的营养，除了加强对学校食堂的监管，也需要加大对食堂的资助。要实施学校食堂“零利润”制度，让爱心企业参与学校食堂的经营，关闭营利企业的学校经营通道。学校要明确营养健康管理责任，配备专（兼）职营养健康管理人员，指导食堂科学制作学生营养餐。实行营养配餐，就是在为中小学生健康成长保驾护航。