“做米鸭蛋了！”5月11日上午，俞春娟一声招呼，正在操场上聊天的村嫂们马上围过来帮忙，将青团揪成60克重的小剂子，用手按压成饼状，再裹入松花粉，做成一枚青翠滚圆的米鸭蛋……

在接到网络订单后，新昌县沙溪镇唐家坪村淦坑自然村村民俞春娟又开始忙碌起来。米鸭蛋是沙溪镇一种特色传统小吃，采用糯米、粳米、艾青、松花粉等原料制作而成，吃起来清甜又松软。

“别的地方立夏吃鸡蛋，我们吃米鸭蛋。”一位年长的村民告诉记者，每年立夏，村里几乎家家户户都会做米鸭蛋。这位老人感叹，以前从来没有想过大山里的小吃会在城市大受欢迎。

“对在外打拼的人来说，米鸭蛋不只是春天的味道，还代表着一抹浓浓的乡愁。”3年前，俞春娟的儿子儿媳决定利用网络推广家乡的传统美食，取名“乡愁”米鸭蛋，每盒装6枚，100元4盒，刚推出市场就成了“网红”小吃。“最多的时候，我们一天要做2000多个米鸭蛋。”说起这些，俞春娟笑得合不拢嘴，她告诉记者，为了满足市场需求，他们还推出了豆沙、咸菜、芝麻花生等馅料的米鸭蛋。

乘着网络销售的东风，俞春娟一家将原本的时令小吃做成了一门长年生意，每年清明前后，俞春娟和老伴就会早早备下原材料，即使过了抖松花、采艾青的时节，也随时可以制作米鸭蛋。俞春娟的儿媳黄秋叶告诉记者，现在他们每年大概能卖出5000盒左右米鸭蛋，差不多有50万元营业额。

在沙溪镇，几乎家家都有制作米鸭蛋的手艺。俞春娟家的成功也启发了其他村民。“沙溪村、董村村也有不少农户在制作米鸭蛋，一户人家平均每年能增收5万元左右。”沙溪镇有关负责人告诉记者，如今在沙溪镇的市集上就能买到新鲜出品的米鸭蛋。

米鸭蛋不仅成为沙溪老百姓的致富宝贝，也成为当地民宿招徕游客的特色美食。“前几天一家企业来我们这里搞团建活动，尝了米鸭蛋后，连声说好，回去时采购了100多盒。”董村村映山骑迹民宿主人潘松华说，许多游客在现场体验制作、品尝美味后，也会买一些带回去与亲朋好友分享。

深山里的土特产成了“香饽饽”。沙溪镇有关负责人告诉记者，除了米鸭蛋这类特色美食外，沙溪水蜜桃、蓝莓等鲜果特产也正逐步打响市场品牌，成为村民们的致富果。